El próximo sábado 13 de septiembre de 2025, el atardecer de Las Grutas será distinto. La segunda bajada se transformará en escenario de un encuentro único: Mar Di Vino, una propuesta que celebra la unión entre los sabores patagónicos, el arte y la inmensidad del mar.

Recién recibida del Instituto de Gastronomía, Laura Diumacan nos abre las puertas de su mundo, entre aromas, sabores y recuerdos de infancia. “Todavía no caigo. Los tres años pasaron volando”, confiesa, y se percibe en su voz la emoción de quien convirtió la pasión por la cocina casera en conocimiento profesional.

Especial : contodogusto.com.ar En la escena gastronómica patagónica, pocas figuras representan con tanta autenticidad el espíritu emprendedor y la pasión por la materia prima local como Sabrina Nanti. Cocinera, docente y creadora de un innovador proyecto de cocina boutique, Sabrina no solo cocina platos, sino que construye vínculos y experiencias […]

La Comarca vuelve a reunir a amantes del vino y la gastronomía con la quinta edición del evento anual organizado por Yamil Nieva, sommelier local y referente en la escena vitivinícola regional. Esta vez, la cita será el próximo sábado 20 de septiembre en los salones del Casino, con una […]

Por: Juan Manuel Larrieu En una provincia donde sobran productos, talento e historias para contar, lo único que falta es que el menú pase de la foto a la mesa. En Río Negro, la gastronomía y la producción regional son mucho más que un plato en una mesa. Son identidad, […]

La raza ovina La Comarqueña fue desarrollada en el Valle Inferior con un objetivo claro: crear un cordero adaptado al riego, carnicero, precoz y con identidad regional. Hoy, ese desarrollo técnico empieza a encontrar en la gastronomía local su mejor escenario. En el programa Con Todo Gusto, conversamos con Miguel […]

En el corazón del paraje Mallín Ahogado, al norte de El Bolsón, un emprendimiento silencioso y persistente logró algo inusual: cultivar trufas negras, uno de los productos más valorados de la gastronomía mundial. Se trata de Trufas del Mallín, la chacra que dirige Adrián Piriz, pionero en truficultura en la […]

La gastronomía argentina necesita más autenticidad y menos actuación. Este ensayo propone una mirada crítica sobre el presente culinario nacional, cuestiona los modelos impostados, reivindica las cocinas regionales y recupera el sentido cultural profundo del acto de comer.