Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
Pablo Quiven y Carlo Puricelli fueron seleccionados para competir en Madrid, España, donde se realizará la gran final del prestigioso certamen internacional de gastronomía World Creative Chefs Fagor.La gastronomía patagónica tendrá una destacada representación en uno de los escenarios culinarios más importantes del mundo. Los chefs rionegrinos Pablo Quiven y Carlo Puricelli fueron elegidos para […]
El festival gastronómico reunirá productores, chefs y emprendedores de toda la Patagonia los días 13 y 14 de junio en San Martín de los Andes, con degustaciones, cocina en vivo y los sabores que identifican a la región. La gastronomía patagónica volverá a ser protagonista en San Martín de los Andes con la cuarta edición […]
La experiencia combinará un recorrido por cultivos de lavanda, una degustación guiada de té y un taller de mosaico en un entorno rural del Valle Inferior. A solo 10 kilómetros de Viedma, La Chacra de las Lavandas será escenario de una nueva edición de “Tarde de Lavanda, Té y Mosaico”, una propuesta que invita a […]
Una convocatoria para mostrar la identidad gastronómica de la región a través de sus productos y sus cocinerosLa gastronomía no solamente expresa técnicas o recetas. También cuenta historias, territorios y formas de producir. Bajo esa premisa, la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos de la Zona Atlántica de Río Negro (AHGZA RN) lanzó la convocatoria para […]
El 17 de julio de 2025 el fuego arrasó con la fábrica de Estilo Patagonia. No quedaron máquinas, instalaciones ni estructura. Solamente la platea.A casi un año de aquel incendio, el emprendimiento de Eduardo Chico volvió a ponerse de pie. Y no como una reparación parcial: la planta fue reconstruida completamente desde cero en apenas […]
Con estudiantes llegados desde distintos puntos de Río Negro y Neuquén, comenzó a desarrollarse el 2° Encuentro Educativo Gastronómico ENBHIGA | Olivos: Cocina & Cosecha, una propuesta que durante este fin de semana convierte a San Antonio Oeste y Las Grutas en una verdadera cocina patagónica. La primera jornada se desarrolló en las instalaciones de […]
Hay encuentros que van mucho más allá de una clase o una receta. Espacios donde la gastronomía deja de ser solamente cocina para convertirse en identidad, producción, aprendizaje y territorio. Y eso es justamente lo que volverá a suceder este fin de semana en San Antonio Oeste y Las Grutas con la realización del 2° […]
Guardia Mitre volvió a vivir este sábado una jornada atravesada por el humo, el fuego lento y la pasión por el asado. La tercera edición de la Fiesta Provincial del Jabalí al Asador terminó con un nombre que ya quedó definitivamente marcado en la historia del concurso: los hermanos Héctor y Eduardo Sosa, representantes del […]
La cocina también puede ser una forma de leer un mapa. Entender qué se produce, cómo se transforma y por qué cada región tiene un sabor distinto. Con esa idea como punto de partida, el Gobierno de Río Negro pondrá en marcha el Seminario “Punto Río Negro: Gastronomía y Valoración de la Matriz Agroproductiva”, una […]
La propuesta reunirá cocina en vivo, charlas sobre celiaquía, feria gastronómica y emprendedores regionales en una jornada abierta a toda la comunidad. La gastronomía también puede ser una herramienta de inclusión, salud y desarrollo local. Bajo esa premisa, Choele Choel será sede del 1° Foro Gastronómico Sin Gluten & Economía Social, una iniciativa que busca […]