Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
Con estudiantes llegados desde distintos puntos de Río Negro y Neuquén, comenzó a desarrollarse el 2° Encuentro Educativo Gastronómico ENBHIGA | Olivos: Cocina & Cosecha, una propuesta que durante este fin de semana convierte a San Antonio Oeste y Las Grutas en una verdadera cocina patagónica. La primera jornada se desarrolló en las instalaciones de […]
Hay encuentros que van mucho más allá de una clase o una receta. Espacios donde la gastronomía deja de ser solamente cocina para convertirse en identidad, producción, aprendizaje y territorio. Y eso es justamente lo que volverá a suceder este fin de semana en San Antonio Oeste y Las Grutas con la realización del 2° […]
Guardia Mitre volvió a vivir este sábado una jornada atravesada por el humo, el fuego lento y la pasión por el asado. La tercera edición de la Fiesta Provincial del Jabalí al Asador terminó con un nombre que ya quedó definitivamente marcado en la historia del concurso: los hermanos Héctor y Eduardo Sosa, representantes del […]
La cocina también puede ser una forma de leer un mapa. Entender qué se produce, cómo se transforma y por qué cada región tiene un sabor distinto. Con esa idea como punto de partida, el Gobierno de Río Negro pondrá en marcha el Seminario “Punto Río Negro: Gastronomía y Valoración de la Matriz Agroproductiva”, una […]
La propuesta reunirá cocina en vivo, charlas sobre celiaquía, feria gastronómica y emprendedores regionales en una jornada abierta a toda la comunidad. La gastronomía también puede ser una herramienta de inclusión, salud y desarrollo local. Bajo esa premisa, Choele Choel será sede del 1° Foro Gastronómico Sin Gluten & Economía Social, una iniciativa que busca […]
Con el olivo como identidad productiva y culinaria, estudiantes, docentes y referentes del sector participarán de dos jornadas de formación aplicada, cocina en contexto real y articulación con el entramado productivo regional. Hay encuentros que no solo reúnen personas, sino también ideas, oficios y territorios. Y eso es lo que volverá a ocurrir los próximos […]
Productores, paisaje y cocina se unieron en “Puelo Wines”, el encuentro que marca un antes y un después para la vitivinicultura de la Comarca Andina.
El viernes 8, la apertura de la Fiesta Provincial del Jabalí al Asador propone una grilla que combina vino, cocina regional y espectáculos en el camping municipal.Con el fuego todavía en preparación pero el clima ya encendido, Guardia Mitre dará inicio a la Tercera Edición de la Fiesta Provincial del Jabalí al Asador con una […]
Hay celebraciones que nacen del fuego. De la paciencia. Del humo que perfuma el aire y de la reunión alrededor de una estaca. En Guardia Mitre, esa identidad tiene nombre propio: la Fiesta Provincial del Jabalí al Asador, un encuentro que año a año reafirma el ADN gastronómico del Valle Inferior y convoca a asadores, […]
La Fiesta Nacional del Chef Patagónico celebra sus 20 años del 1 al 3 de mayo en Villa Pehuenia, consolidada como uno de los eventos gastronómicos más importantes de la Argentina. Con la participación de chefs reconocidos, productores regionales y propuestas de todo el país, el encuentro ofrece clases magistrales, cocina en vivo, fuegos y […]