Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
Por: Enrique Gómez Impulsados por la necesidad, pero también por el compromiso, ellos recurrieron a un milenario método de producción que rápidamente logró aceptación en el comercio local y regional. Sin ser del ambiente de la producción, lograron darle forma y conseguir el éxito en este proyecto que sigue creciendo. En una visita al programa […]
El Colectivo Agroecológico Río Negro Viedma- Patagones realizó un envío de más de 5.000 kg de diversas verduras agroecológicas para abastecer a la Red de Alimentos cooperativos patagonicos y el Mercado Comunitario de Bariloche. “Este increíble logro es el resultado del esfuerzo conjunto y el trabajo continuo de quiénes elegimos a la Agroecología como forma […]
De Villa Regina a Buenos Aires, a uno de los mejores bares del país y desde ahí, quien sabe a dónde llegará la sidra Pülku. Un producto que va ganado espacios entre la oferta gastronómica de cada lugar, por gran calidad y versatilidad. Está preparado para sorprender y agradar donde desembarque, producto de un trabajo […]
El aceite fue destacado en el concurso donde participaron 19 países y más de 197 empresas, tuvimos el premio gran prestigio de oro con 93 puntos, es un muy buen premio al producto que tenemos, que en esta zona se da sobre todo, gracias a las amplitudes térmicas de esta zona
Marcela Deleau y Sonya Pezzano Rickert son las responsables de llevar adelante esta iniciativa, Chacra 6, donde deshidratan verduras, hierbas y frutas y preparan infusiones, todo agroecológico, de forma natural y sin agregados. El nombre del emprendimiento es el nombre de la chacra, en Patagones dónde nace la idea. En el lugar además está funcionando […]
Un plato o una preparación exitosa está compuesto por cuatro pilares fundamentales, sabor, textura, presentación y aroma. Este último comprende distintos aspectos para obtenerlo, y sin dudas las hierbas aromáticas nos dan un gran recurso, no solo para lograr un aroma inigualable, sino también sumar sabor. Es por esto que el uso de las hierbas […]
Esta serie de beneficios están dirigidos a quienes realicen una actividad productiva y que quieran, a su vez, desarrollar un perfil turístico como actividad complementaria. Las inversiones financiables incluyen, construcción, mejora y/o readecuación de instalaciones destinadas al turismo en emprendimientos agroindustriales. Por ejemplo, salas de degustación, parrillas, herramientas de gastronomía y salas de reuniones, entre […]
El 17 y 18 de septiembre de 2022 en el Teatro Nacional de Cataluña, Barcelona, España se llevará a cabo la séptima Feria Internacional del Vermouth y el aperitivo. En tamaño evento, estará presente el Vermouth Único, desarrollado en el Alto Valle del Río Negro, diseñado con hierbas autóctonas. Contodogusto.com.ar charló con Carlo Puricelli uno […]
Del 14 al 21 de mayo se realiza la semana de la miel, un producto natural muy versátil, que sirve para cocinar recetas, tanto dulces, saladas, postres, carnes y como endulzante. La miel argentina es considerada una de las mejores del mundo, por su calidad. En la región, sobre todo en el IDEVI, su producción […]
Para los apasionados de la gastronomía que producen sus verduras y hortalizas y de este modo, tener a disposición, a la hora de elaborar una receta, productos frescos y de estación. Contodogusto te sugiere que plantar en esta época del año y algunos tips para cuidar la huerta. En esta época del año, es ideal […]