Hay cocinas que viajan en valija y otras que echan raíces. La de Akira Takeuchi hizo las dos cosas. Llegó desde Japón con la precisión del oficio y, con el tiempo, fue encontrando en la Patagonia un territorio fértil para reinterpretar su cultura gastronómica. No se trató de copiar técnicas […]

Durante el último fin de semana, Las Grutas fue escenario de una nueva edición de Punto Río Negro, el festival que reúne producción, gastronomía y turismo en un mismo espacio, con una propuesta pensada para residentes y visitantes que colmaron la costa rionegrina en pleno verano. El evento se desarrolló […]

Cuando el sol baja sobre el Golfo San Matías y se instala la brisa fresca del Atlántico, Las Grutas se transforma en escenario de una celebración donde la gastronomía local es protagonista. Así arranca hoy en la Segunda Bajada el Festival Punto Río Negro, una experiencia que une producción, territorio […]

Del 6 al 8 de febrero, en la Tercera Bajada de Las Grutas, desde las 19 horas, la costa rionegrina será escenario del Festival Punto Río Negro, una propuesta que cruza producción, gastronomía y turismo bajo un mismo concepto: mostrar, en vivo y con todos los sentidos, qué se produce […]

La Patagonia vuelve a encender los fuegos. Del 18 al 22 de marzo se realizará una nueva edición de ENBHIGA (Encuentro Bioceánico Hispano Latinoamericano de Gastronomía), un evento que regresa con fuerza al sur argentino y que tendrá como eje central la participación de tres provincias patagónicas: Río Negro, Neuquén […]

En Río Negro, la gastronomía no es solo una experiencia de mesa: es territorio, es producción, es identidad. A lo largo del año, la provincia despliega un calendario de fiestas y festivales donde el producto regional y la cocina son protagonistas, desde el Alto Valle frutícola hasta la Línea Sur, […]

Río Negro reunió a productores, cocineros, PYMES, universidades, cámaras empresarias, instituciones y referentes nacionales en el 1º Foro de Identidad Gastronómica, un encuentro que marcó un hito para el sector y que colocó a la provincia en un nuevo punto de partida: construir, de manera colectiva, una identidad gastronómica sólida, […]

Por cuestiones climáticas se decidió trasladar la fecha. El evento organizado por Diario RÍO NEGRO mantendrá la propuesta completa de chefs, artistas, actividades y espacios. Quiénes vienen y cómo participar. El Festival Yo Como anuncia oficialmente su reprogramación: el evento gastronómico más importante de la Patagonia se llevará a cabo los días sábado 6 […]