Hay celebraciones que nacen del fuego. De la paciencia. Del humo que perfuma el aire y de la reunión alrededor de una estaca. En Guardia Mitre, esa identidad tiene nombre propio: la Fiesta Provincial del Jabalí al Asador, un encuentro que año a año reafirma el ADN gastronómico del Valle […]

La Fiesta Nacional del Chef Patagónico celebra sus 20 años del 1 al 3 de mayo en Villa Pehuenia, consolidada como uno de los eventos gastronómicos más importantes de la Argentina. Con la participación de chefs reconocidos, productores regionales y propuestas de todo el país, el encuentro ofrece clases magistrales, […]

La escena gastronómica de Viedma sigue sumando propuestas que invitan a salir de lo habitual. Esta vez, el foco está puesto en una experiencia que combina creatividad, técnica y productos vegetales en su máxima expresión. El próximo jueves 30 de abril a las 21 horas, el chef Martín Pereyra presentará […]

Del 24 al 26 de abril se realiza una nueva edición de Traful Invita en Villa Traful. El evento reunirá a chefs invitados que prepararán menús por pasos con productos patagónicos como trucha, cordero y hongos de estación. Por Con Todo GustoLa Patagonia se prepara para uno de sus eventos […]

Cocineros, productores, estudiantes y periodistas participaron de un recorrido de más de 3000 kilómetros por Neuquén y Río Negro. Con Todo Gusto fue parte de una experiencia que combinó cocina, territorio, formación e integración cultural. Por Con Todo GustoHay experiencias que no se cuentan en kilómetros, aunque en este caso […]

Por: Juan Manuel Larrieu Hay experiencias que no se eligen del todo. Se aceptan.KIYRO propone justamente eso: entregarse.Fui invitado por Kiichi y Romina a vivir su versión del omakase —esa tradición japonesa donde el comensal se pone en manos del cocinero— y entendí rápidamente que la clave no está solo […]

En Viedma, la cerveza artesanal sigue encontrando caminos propios. Esta vez, con una propuesta que lleva el concepto de “hecho en casa” un paso más allá. En Cervecería Shark, el proceso no empieza en la olla, sino en la tierra: cultivan su propio lúpulo y lo utilizan fresco, recién cosechado, […]

De un local chico a un fenómeno gastronómico en la comarca En Carmen de Patagones, hay un fenómeno que creció casi sin hacer ruido, pero que hoy es imposible de ignorar: mesas llenas, hornos encendidos y una certeza que se repite entre quienes la prueban. La de San Marzano es, […]