El viernes 8, la apertura de la Fiesta Provincial del Jabalí al Asador propone una grilla que combina vino, cocina regional y espectáculos en el camping municipal.
Con el fuego todavía en preparación pero el clima ya encendido, Guardia Mitre dará inicio a la Tercera Edición de la Fiesta Provincial del Jabalí al Asador con una jornada previa que pone el foco en la identidad local, la producción y la gastronomía.
La actividad se desarrollará en el camping municipal, con apertura desde las 18:00 del patio gastronómico y el paseo de artesanos, dos espacios que ya se consolidan como punto de encuentro para vecinos y visitantes.
A las 18:30 será el acto formal de apertura de la fiesta, seguido por la conferencia de prensa, la entrega de kits a los competidores y el sorteo de parcelas, marcando el inicio oficial de un fin de semana que tendrá al jabalí a la estaca como gran protagonista.
Uno de los momentos más significativos de la jornada llegará a las 19:30 con “Guardia Mitre, tierra de vitivinicultores”, un reconocimiento a las familias que históricamente impulsaron la producción de vino en la localidad. Un homenaje que busca recuperar la memoria productiva de un pueblo que supo tener en la vid una de sus principales actividades.
La noche continuará con la presentación del Ballet Golondrinas del Viento (adultos) a las 20:30, aportando un momento artístico que funcionará como transición hacia el corazón gastronómico de la jornada.
A las 20:45, la propuesta “Guardia Mitre en tu mesa” invitará a una experiencia de degustación de cazuelas acompañadas por cata de vinos regionales. Una iniciativa que pone en valor a los productores de la zona y propone un recorrido de sabores pensado especialmente para la ocasión.
El cierre estará a cargo del show de Martín Ledezma a las 21:30, sumando música en vivo a una noche que conjuga tradición, cultura y cocina.
Así, Guardia Mitre empieza a vivir su fiesta grande con una previa que no es solo antesala, sino una declaración de identidad: la de un pueblo que encuentra en la gastronomía una forma de contar su historia.
