Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
La capital rionegrina será sede, los días sábado 13 y domingo 14 de septiembre, de la 11ª edición de la Fiesta Provincial de los Frutos Secos, un encuentro que pone en valor la calidad y el potencial de la producción local. La cita será en el Centro Municipal de Cultura de Viedma, con actividades que […]
La cocina rionegrina tendrá una nueva representante en el exterior. Del 5 al 7 de septiembre, en las ciudades de Lima, Cerro Azul y Paracas, se realizará una nueva edición de ENBHIGA Perú, y allí estará presente Noelia Pisto, chef de San Antonio Oeste, que suma una experiencia más dentro de esta gran familia gastronómica […]
El próximo sábado 23 de agosto, de 11 a 18 horas, el Restaurante URO, ubicado en el Camping Municipal de Villa El Chocón, será escenario de la primera edición de “Neuquén en el Plato”
En el corazón del paraje Mallín Ahogado, al norte de El Bolsón, un emprendimiento silencioso y persistente logró algo inusual: cultivar trufas negras, uno de los productos más valorados de la gastronomía mundial. Se trata de Trufas del Mallín, la chacra que dirige Adrián Piriz, pionero en truficultura en la Patagonia. Tras más de ocho […]
La raza ovina La Comarqueña fue desarrollada en el Valle Inferior con un objetivo claro: crear un cordero adaptado al riego, carnicero, precoz y con identidad regional. Hoy, ese desarrollo técnico empieza a encontrar en la gastronomía local su mejor escenario. En el programa Con Todo Gusto, conversamos con Miguel Salazar, reconocido chef de la […]
Del 11 al 13 de julio, la capital rionegrina será epicentro de una feria que pone en valor al cacao, los productos regionales y el arte culinario patagónico. Por Con Todo Gusto La ciudad de Viedma se prepara para recibir una nueva edición de la feria gastronómica “Caminos del Cacao y Otros Sabores”, un evento […]
Nota realizada en el programa Con Todo Gusto (versión streaming), durante una charla con Nahuel “Chapa” Sepúlveda, cocinero de Chos Malal que representará a Neuquén en la feria Caminos y Sabores. La provincia tendrá una presencia destacada con productos identitarios, cocineros referentes y una propuesta que busca abrir nuevos mercados y consolidar su gastronomía a nivel nacional.
Distinguida como embajadora de la gastronomía rionegrina, Mariela Ávila impulsa desde Bariloche una coctelería con identidad patagónica. Con insumos silvestres, destilados propios y una mirada curiosa, transforma la barra en un espacio de experimentación, narrativa y territorio. Referente de la coctelería patagónica, Maru Ávila fue recientemente distinguida como embajadora de la gastronomía rionegrina. Desde su […]
El reconocido periodista gastronómico Pietro Sorba analizó en diálogo con “Con Todo Gusto” el presente y el futuro del periodismo culinario en la Argentina, cuestionó el rol de los influencers y valoró el potencial de la cocina patagónica como una de las pocas regiones del país con identidad propia. “El desafío es unir a productores, […]
San Martín de los Andes será sede de un evento imperdible para los amantes de la cocina, el turismo y los productos regionales. Los días 20 y 21 de junio, el Hotel Loi Suites Chapelco abre sus puertas para recibir una nueva edición de “Fuego, Humo & Sabores”, un festival turístico-gastronómico que reunirá a destacados […]