Cinco bodegas de Río Negro y Neuquén, gastronomía inspirada en los productos del Golfo San Matías, gin, vermut y un sunset frente a la playa. El sábado 5 de septiembre regresa Mar Di Vino, una experiencia que propone descubrir otros sabores de Las Grutas fuera de la temporada de verano.
Las Grutas tiene mar, playas y algunos de los atardeceres más lindos de la costa patagónica. Pero también puede ser escenario para sentarse a descubrir una copa de vino, probar productos del Golfo y conocer un poco más de todo lo que se produce en esta parte de la Patagonia.
Con esa idea vuelve Mar Di Vino, que realizará su segunda edición el sábado 5 de septiembre, de 19 a 22 horas, en la Casa de la Historia y la Cultura, en la Segunda Bajada de Las Grutas.
La consigna elegida para esta edición resume bastante bien el espíritu de la propuesta: “El mar también se brinda”.
Y de eso se trata. De juntar dos mundos que quizás durante mucho tiempo parecieron transitar por caminos separados: el enorme crecimiento que viene mostrando la vitivinicultura patagónica y la identidad gastronómica de la costa rionegrina.
Vinos que cuentan distintos rincones de la Patagonia
La selección de bodegas permitirá hacer un pequeño viaje por algunos de los terruños que hoy están dando forma al mapa vitivinícola de Río Negro y Neuquén.
Estarán Sánchez Carrillo, de Peñas Blancas; Videla Dorna, de Luis Beltrán; Malma, de San Patricio del Chañar; Un Refugio, de General Conesa; y Don Amaro, de San Antonio Oeste.
Cinco proyectos con historias, geografías y características diferentes que permitirán comprobar algo que venimos contando desde hace tiempo en Con Todo Gusto: el vino patagónico ya no puede pensarse desde un único lugar.
Hoy aparecen etiquetas en distintos puntos de Río Negro, se recuperan zonas históricas y, al mismo tiempo, surgen nuevos proyectos en territorios donde hasta hace algunos años resultaba difícil imaginar una viña.
La cata estará guiada por el sommelier Yamil Nievas, quien acompañará el recorrido por las distintas etiquetas y ayudará a entender qué hay detrás de cada copa: de dónde viene, cómo es su lugar de origen y qué características aporta cada territorio.
La bienvenida también tendrá sello regional. Habrá una barra de tragos preparada con gin Athos, elaborado en Bariloche, y vermut Único, de Cinco Saltos.
Cuando el Golfo llega al plato
El otro gran protagonista será el producto.
La cocina estará en manos del chef Roque Robles, con una propuesta especialmente pensada para Mar Di Vino y con una premisa que nos resulta particularmente interesante: hacer conversar en un mismo plato al mar con las diferentes regiones productivas de Río Negro.
Los productos del Golfo San Matías serán el punto de partida, acompañados por ingredientes que representan otros paisajes de la provincia, entre ellos manzanas, miel y olivas.
Es, de alguna manera, poner a Río Negro sobre la mesa.
El mar, los valles, la producción frutícola, los nuevos olivares, los vinos y pequeños elaboradores que están construyendo una gastronomía con identidad propia.
Y ahí probablemente esté uno de los aspectos más atractivos de este tipo de encuentros: no solamente probar algo rico, sino saber de dónde viene lo que estamos comiendo y bebiendo.
Las Grutas también se disfruta fuera del verano
Mar Di Vino suma además espacios de oráculos y experiencias sensoriales relacionadas con el mundo del vino.
Pero el último momento de la jornada tendrá como protagonista a algo imposible de embotellar: el paisaje.
El cierre se trasladará hacia la costa para disfrutar de un sunset frente al Golfo San Matías, acompañado por la música del DJ Juan Cruz Osovnikar.
Una copa de vino patagónico, algo rico para comer, música y el mar de fondo.
La postal sirve también para mostrar otra cara de Las Grutas.
Porque uno de los desafíos de los destinos turísticos de la costa rionegrina es precisamente romper con la idea de que todo sucede durante unas pocas semanas del verano. La gastronomía, el vino y los productores regionales aparecen como grandes aliados para generar motivos para viajar durante el resto del año.
La segunda edición de Mar Di Vino va justamente por ese camino.
La propuesta es organizada por Productora Cabrona, con el acompañamiento de la Municipalidad de San Antonio Oeste.
Para agendar
Mar Di Vino – Segunda edición
Sábado 5 de septiembre de 2026
De 19 a 22 horas
Casa de la Historia y la Cultura – Segunda Bajada, Las Grutas.
Entradas e informes:
+54 9 2934 467651
+54 9 291 4688037
El 5 de septiembre, entonces, habrá una buena excusa para volver a Las Grutas. Esta vez no hará falta llevar reposera: alcanza con una copa y ganas de descubrir a qué sabe la Patagonia cuando se encuentra con el mar.
