Claudia Toledo, reconocida chef de la comarca, anunció un seminario intensivo de pastelería que se llevará a cabo los días 13, 14 y 15 de noviembre en las instalaciones de APEL, en Viedma. La capacitación, pensada para pasteleros profesionales y aficionados avanzados, contará con la presencia de Belén Tarragona, una de las mejores pasteleras del país y docente especializada en asesorar emprendedores gastronómicos.
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Toledo explicó que la iniciativa surge de su experiencia en congresos nacionales e internacionales, donde pudo conocer nuevas técnicas y tendencias que ahora desea trasladar a la comarca. “Si yo pude recorrer más de 950 kilómetros para capacitarme, quiero que los pasteleros locales tengan la misma oportunidad sin necesidad de salir de la región”, aseguró la chef.
El seminario tendrá un formato intensivo: tres días completos, con clases teóricas y prácticas, materiales e insumos incluidos, y un grupo de seguimiento posterior a través de WhatsApp donde los participantes podrán resolver dudas directamente con Tarragona. Solo se disponen 25 cupos, con un valor de 120.000 pesos, pagaderos en dos cuotas (50% en octubre y el resto en noviembre).
Entre los contenidos, se trabajarán técnicas de pastelería moderna, armado de mesas dulces, Petit Four y asesoramiento sobre costos, producción y promoción de productos, con el objetivo de profesionalizar a los emprendedores y potenciar la calidad de sus productos.
Claudia Toledo enfatizó que la capacitación no solo busca transmitir conocimiento técnico, sino también incentivar la creatividad y el crecimiento profesional. “Hay lugar para todos, y queremos que quienes están en este rubro puedan dar un salto de calidad y ampliar su horizonte profesional”, afirmó.
Las inscripciones ya están abiertas y los interesados pueden comunicarse directamente con Claudia Toledo al 2920 35 66 20 para reservar su cupo.
Este seminario representa una oportunidad única para los pasteleros de Viedma, Patagones y zonas cercanas, combinando alta capacitación, asesoramiento personalizado y la experiencia de una docente reconocida a nivel nacional.
