La raza ovina La Comarqueña fue desarrollada en el Valle Inferior con un objetivo claro: crear un cordero adaptado al riego, carnicero, precoz y con identidad regional. Hoy, ese desarrollo técnico empieza a encontrar en la gastronomía local su mejor escenario. En el programa Con Todo Gusto, conversamos con Miguel […]

En el corazón del paraje Mallín Ahogado, al norte de El Bolsón, un emprendimiento silencioso y persistente logró algo inusual: cultivar trufas negras, uno de los productos más valorados de la gastronomía mundial. Se trata de Trufas del Mallín, la chacra que dirige Adrián Piriz, pionero en truficultura en la […]

La gastronomía argentina necesita más autenticidad y menos actuación. Este ensayo propone una mirada crítica sobre el presente culinario nacional, cuestiona los modelos impostados, reivindica las cocinas regionales y recupera el sentido cultural profundo del acto de comer.

> Casa Crespo reabre sus puertas en Carmen de Patagones con una propuesta que une cocina de autor, café de especialidad y hospitalidad en un entorno cargado de historia.

Este sábado 6 de julio, Fuerte San Javier celebrará su 243° aniversario con una propuesta que pone al asado tradicional en el centro de la escena. El esperado concurso de asadores será la actividad principal de una jornada que también incluirá música, danzas, deporte y una feria de emprendedores. Con […]

Del 11 al 13 de julio, la capital rionegrina será epicentro de una feria que pone en valor al cacao, los productos regionales y el arte culinario patagónico. Por Con Todo Gusto La ciudad de Viedma se prepara para recibir una nueva edición de la feria gastronómica “Caminos del Cacao […]

Andrea Fiadone, jefa de contenidos de Caminos y Sabores, dialogó con Con Todo Gusto Streaming sobre la nueva edición de la feria que se realizará del 3 al 6 de julio en La Rural de Palermo. Con más de 500 emprendedores de todo el país, clases de cocina en vivo, […]

Nota realizada en el programa Con Todo Gusto (versión streaming), durante una charla con Nahuel “Chapa” Sepúlveda, cocinero de Chos Malal que representará a Neuquén en la feria Caminos y Sabores. La provincia tendrá una presencia destacada con productos identitarios, cocineros referentes y una propuesta que busca abrir nuevos mercados y consolidar su gastronomía a nivel nacional.