La cuenta regresiva terminó. Este sábado 18 y domingo 19 de julio, Viedma volverá a convertirse en la capital regional del chocolate, el cacao y el café con una nueva edición de la Fiesta del Cacao y Otros Sabores, que este año tendrá como gran protagonista al café de especialidad. La propuesta se desarrollará en el hall de la Universidad Nacional de Río Negro – Sede Atlántica, con entrada libre y gratuita.
La organización confirmó que ya está todo listo para recibir a vecinos y turistas en un evento que reunirá a más de 40 productores, emprendedores, chocolateros, cafeterías y cocineros de la región. Durante las dos jornadas habrá degustaciones, feria de productos, presentaciones, clases magistrales y charlas pensadas para disfrutar en familia durante las vacaciones de invierno.
El sábado la actividad comenzará a las 10 con la apertura al público y un chocolate caliente artesanal para compartir entre los asistentes. A lo largo de la jornada se presentará el nuevo gin con cacao y agua de mar de Destilería Kaani, habrá una clase magistral sobre chocolate a cargo de la maestra chocolatera Noemí Améstica, una charla y degustación de pastelería encabezada por la chef María José Marini, y un cierre con coctelería de autor junto al bartender Edgardo Semprini, quien ofrecerá tragos con y sin alcohol elaborados con cacao y café.
El domingo, la feria abrirá nuevamente a las 10 y permanecerá abierta hasta las 15, cuando se realizarán los sorteos y el cierre oficial del encuentro. El cambio de horarios fue definido por la organización para permitir que el público pueda disfrutar también de la final del Mundial de fútbol.
Esta quinta edición también marcará un nuevo paso para el evento al incorporar al café de especialidad como eje temático, buscando mostrar el enorme potencial que tiene su combinación con el chocolate artesanal y los productos regionales. Además, habrá espacios dedicados a conocer más sobre el cacao, sus procesos de elaboración y hasta los avances de un proyecto para evaluar la adaptación de plantas de cacao en la región.
Con entrada libre y gratuita, la Fiesta del Cacao y Otros Sabores promete volver a ser uno de los grandes encuentros gastronómicos del invierno rionegrino, consolidando un espacio donde productores, emprendedores y amantes de la buena gastronomía comparten conocimientos, sabores y experiencias. Este fin de semana, la invitación es simple: acercarse, recorrer la feria, probar, aprender y disfrutar.
