Una convocatoria para mostrar la identidad gastronómica de la región a través de sus productos y sus cocineros
La gastronomía no solamente expresa técnicas o recetas. También cuenta historias, territorios y formas de producir. Bajo esa premisa, la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos de la Zona Atlántica de Río Negro (AHGZA RN) lanzó la convocatoria para participar de la instancia regional del 10º Torneo Federal de Chefs 2026, organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).
La propuesta está dirigida a chefs y cocineros que se desempeñan en establecimientos asociados y tiene un objetivo claro: seleccionar al equipo que representará a la región en la gran final nacional, uno de los certámenes gastronómicos más importantes del país.
Pero más allá de la competencia, el desafío consiste en poner en escena los sabores que identifican a la Zona Atlántica rionegrina. Frutos del mar, carnes de río y de tierra, frutos secos, olivas y miel aparecen entre los productos que la organización propone como emblemas de una cocina construida a partir del territorio.
La convocatoria busca reconocer a profesionales comprometidos con la creatividad, la técnica y la pasión por la gastronomía regional, alentando la elaboración de propuestas que reflejen la identidad productiva y cultural de la costa rionegrina.
El Torneo Federal de Chefs se ha consolidado como una plataforma de visibilización para cocineros de todo el país, permitiendo que cada región exprese su patrimonio gastronómico a través de platos que combinan tradición, innovación y productos locales.
Desde la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos de la Zona Atlántica remarcan que se trata de una oportunidad para que los cocineros de la región muestren su talento y representen a un territorio que cuenta con una riqueza productiva única, donde conviven el mar, los valles irrigados y las producciones regionales.
Los interesados en participar pueden realizar consultas e inscribirse en la sede de la entidad, ubicada en Garrote 275 de Viedma, o comunicarse por teléfono y WhatsApp al 2920 65-8494.
Porque detrás de cada plato también hay una región que busca ser contada.
Título alternativo:
La Zona Atlántica de Río Negro busca a los cocineros que la representarán en el Torneo Federal de Chefs 2026
Bajada:
La Asociación de Hoteleros y Gastronómicos abrió la convocatoria para seleccionar al equipo que competirá en la instancia nacional del certamen organizado por FEHGRA. La propuesta pone el foco en los productos y la identidad gastronómica de la región.
