Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
La convocatoria invita a mujeres mayores de 60 años a compartir aquellas preparaciones familiares y tradicionales que forman parte de sus recuerdos. Treinta recetas serán seleccionadas para integrar un recetario comunitario que busca preservar los saberes gastronómicos de ambas localidades.Una receta puede ser mucho más que una lista de ingredientes. Puede guardar el recuerdo de […]
El II Festival de la Trufa de Invierno se realizará este sábado 15 de agosto en Trufas del Mallín, a pocos kilómetros de El Bolsón. Cocina en vivo, degustaciones, productores regionales y música serán parte de una jornada que busca acercar uno de los productos gourmet más singulares de la Patagonia al público. La trufa […]
El encuentro ya está más que en marcha y promete convertirse en una de las grandes citas del sector en la región. Será los días 5, 6 y 7 de diciembre en el predio de la Sociedad Rural de Bariloche, con tres propuestas que se desarrollarán en paralelo: competencia de destilados, festival abierto al público […]
María José “Majo” Marini, Yamil Nieva y Matías Piermarini serán los protagonistas de la primera emisión del ciclo, que se estrenará el domingo 2 de agosto y recorrerá la gastronomía y la producción de Río Negro.Cada vez falta menos para el estreno de Con Todo Gusto en la pantalla de Canal 10 de Río Negro. […]
La cuenta regresiva terminó. Este sábado 18 y domingo 19 de julio, Viedma volverá a convertirse en la capital regional del chocolate, el cacao y el café con una nueva edición de la Fiesta del Cacao y Otros Sabores, que este año tendrá como gran protagonista al café de especialidad. La propuesta se desarrollará en […]
Cada vez que en la Patagonia se habla del consumo de carne de jabalí o de guanaco aparecen las mismas reacciones. Desde distintos puntos del país surgen voces de sorpresa, críticas e incluso rechazo. Sin embargo, esa mirada suele partir de una realidad muy diferente a la que se vive desde hace generaciones en esta […]
La propuesta se realizará el 18 y 19 de julio en la Universidad Nacional de Río Negro y reunirá a productores, emprendedores, cafeterías, artesanos y amantes del chocolate y el café en un evento con entrada libre y gratuita.Después de consolidarse como uno de los encuentros gastronómicos más importantes de la comarca, la 5ª Fiesta […]
Viviana Rodríguez, integrante de ENBHIGA Chile, coordina la participación de cocineros de Argentina, Perú y Brasil en un festival que reunirá gastronomía, cultura, arte y turismo en la capital mundial del salmón. Puerto Montt volverá a convertirse en el epicentro de la gastronomía patagónica con la realización de la Semana del Salmón 2026, un festival […]
La Feria Semilla volverá a llenar de colores, sabores y propuestas para toda la familia el Parque Rosauer de Cipolletti. En esta edición especial, el tradicional encuentro de productores y emprendedores de la región se sumará al clima festivo de un año mundialista con actividades recreativas, gastronomía en vivo, música y espacios pensados para todas […]
Por Juan Manuel Larrieu Las cocinas tienen algo de escenario y algo de taller. Mientras en el salón los comensales conversan y esperan sus platos, detrás de una puerta se desarrolla otra historia: fuego, cuchillos, tiempos precisos, trabajo en equipo y decisiones que deben tomarse en cuestión de segundos. Es un mundo que suele permanecer […]