Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
El emprendimiento de la agrónoma Selva Cuppari combina conservas artesanales, fermentos y producción agroecológica. Detrás de cada frasco hay una idea más amplia: construir una cocina que una campo, comunidad y cultura. Por Juan Manuel Larrieu El camino que llevó a Selva Cuppari a crear su emprendimiento gastronómico no empezó exactamente en una cocina. Empezó […]
No es un festival estático.No es una feria.No es una postal armada.ENBHIGA es movimiento.Del 18 al 24 de abril, el Encuentro Bioceánico Hispano-Latino de Gastronomía volverá a poner a la Patagonia en el centro de una conversación que va mucho más allá del plato: producto, paisaje, cultura y vínculo entre cocineros que entienden que la […]
Tras una temporada compartiendo copas y encuentros, Abracadabra y SN Sabores & Cocina Boutique anuncian su regreso conjunto para cerrar el verano de la manera que mejor saben: con una propuesta gastronómica de excelencia. La cita será este jueves 5 de marzo a las 21:00 hs en las instalaciones de Abracadabra Viedma. El evento busca […]
Del 8 al 10 de mayo se pondrá en marcha una propuesta que promete marcar un antes y un después en el enoturismo regional. Se trata del Patagonia Wine Tour, una experiencia exclusiva organizada por el reconocido sommelier Yamil Nieva, en conjunto con la agencia de viajes Viaggio, que unirá la Costa Atlántica con el […]
Hay cocinas que viajan en valija y otras que echan raíces. La de Akira Takeuchi hizo las dos cosas. Llegó desde Japón con la precisión del oficio y, con el tiempo, fue encontrando en la Patagonia un territorio fértil para reinterpretar su cultura gastronómica. No se trató de copiar técnicas ni de reproducir recetas de […]
Durante el último fin de semana, Las Grutas fue escenario de una nueva edición de Punto Río Negro, el festival que reúne producción, gastronomía y turismo en un mismo espacio, con una propuesta pensada para residentes y visitantes que colmaron la costa rionegrina en pleno verano. El evento se desarrolló con una fuerte impronta territorial: […]
Cuando el sol baja sobre el Golfo San Matías y se instala la brisa fresca del Atlántico, Las Grutas se transforma en escenario de una celebración donde la gastronomía local es protagonista. Así arranca hoy en la Segunda Bajada el Festival Punto Río Negro, una experiencia que une producción, territorio y creatividad culinaria.Desde las 19 […]
La Patagonia vuelve a encender los fuegos. Del 18 al 22 de marzo se realizará una nueva edición de ENBHIGA (Encuentro Bioceánico Hispano Latinoamericano de Gastronomía), un evento que regresa con fuerza al sur argentino y que tendrá como eje central la participación de tres provincias patagónicas: Río Negro, Neuquén y Chubut, reunidas alrededor de […]
Por cuestiones climáticas se decidió trasladar la fecha. El evento organizado por Diario RÍO NEGRO mantendrá la propuesta completa de chefs, artistas, actividades y espacios. Quiénes vienen y cómo participar. El Festival Yo Como anuncia oficialmente su reprogramación: el evento gastronómico más importante de la Patagonia se llevará a cabo los días sábado 6 y domingo 7 de diciembre, […]
La gastronomía rionegrina está viviendo un momento clave. Este viernes 28 de noviembre, en Quinta Sur (General Roca), productores, cocineros, instituciones y especialistas que piensan la cocina argentina se sentarán a la misma mesa para participar del 1º Foro de Identidad Gastronómica de Río Negro 2025 – Origen y Evolución. Será una jornada completa —de […]