Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
El II Festival de la Trufa de Invierno se realizará este sábado 15 de agosto en Trufas del Mallín, a pocos kilómetros de El Bolsón. Cocina en vivo, degustaciones, productores regionales y música serán parte de una jornada que busca acercar uno de los productos gourmet más singulares de la Patagonia al público. La trufa […]
El encuentro ya está más que en marcha y promete convertirse en una de las grandes citas del sector en la región. Será los días 5, 6 y 7 de diciembre en el predio de la Sociedad Rural de Bariloche, con tres propuestas que se desarrollarán en paralelo: competencia de destilados, festival abierto al público […]
María José “Majo” Marini, Yamil Nieva y Matías Piermarini serán los protagonistas de la primera emisión del ciclo, que se estrenará el domingo 2 de agosto y recorrerá la gastronomía y la producción de Río Negro.Cada vez falta menos para el estreno de Con Todo Gusto en la pantalla de Canal 10 de Río Negro. […]
La cuenta regresiva terminó. Este sábado 18 y domingo 19 de julio, Viedma volverá a convertirse en la capital regional del chocolate, el cacao y el café con una nueva edición de la Fiesta del Cacao y Otros Sabores, que este año tendrá como gran protagonista al café de especialidad. La propuesta se desarrollará en […]
Cada vez que en la Patagonia se habla del consumo de carne de jabalí o de guanaco aparecen las mismas reacciones. Desde distintos puntos del país surgen voces de sorpresa, críticas e incluso rechazo. Sin embargo, esa mirada suele partir de una realidad muy diferente a la que se vive desde hace generaciones en esta […]
La propuesta se realizará el 18 y 19 de julio en la Universidad Nacional de Río Negro y reunirá a productores, emprendedores, cafeterías, artesanos y amantes del chocolate y el café en un evento con entrada libre y gratuita.Después de consolidarse como uno de los encuentros gastronómicos más importantes de la comarca, la 5ª Fiesta […]
Viviana Rodríguez, integrante de ENBHIGA Chile, coordina la participación de cocineros de Argentina, Perú y Brasil en un festival que reunirá gastronomía, cultura, arte y turismo en la capital mundial del salmón. Puerto Montt volverá a convertirse en el epicentro de la gastronomía patagónica con la realización de la Semana del Salmón 2026, un festival […]
La Feria Semilla volverá a llenar de colores, sabores y propuestas para toda la familia el Parque Rosauer de Cipolletti. En esta edición especial, el tradicional encuentro de productores y emprendedores de la región se sumará al clima festivo de un año mundialista con actividades recreativas, gastronomía en vivo, música y espacios pensados para todas […]
Por Juan Manuel Larrieu Las cocinas tienen algo de escenario y algo de taller. Mientras en el salón los comensales conversan y esperan sus platos, detrás de una puerta se desarrolla otra historia: fuego, cuchillos, tiempos precisos, trabajo en equipo y decisiones que deben tomarse en cuestión de segundos. Es un mundo que suele permanecer […]
Una convocatoria para mostrar la identidad gastronómica de la región a través de sus productos y sus cocinerosLa gastronomía no solamente expresa técnicas o recetas. También cuenta historias, territorios y formas de producir. Bajo esa premisa, la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos de la Zona Atlántica de Río Negro (AHGZA RN) lanzó la convocatoria para […]