San Martín de los Andes será sede de un evento imperdible para los amantes de la cocina, el turismo y los productos regionales. Los días 20 y 21 de junio, el Hotel Loi Suites Chapelco abre sus puertas para recibir una nueva edición de “Fuego, Humo & Sabores”, un festival turístico-gastronómico que reunirá a destacados chefs, productores, bartenders y público general, en un encuentro cargado de aromas, sabores y experiencias sensoriales únicas.
Durante ambas jornadas, de 17 a 23 horas, los visitantes podrán disfrutar de presentaciones de productos de la región, clases de cocina en vivo, degustaciones, catas guiadas y lanzamientos especiales.
Agenda destacada:
Viernes 20 de junio:
19:00 hs | Vermouth Único y Gin 1221
Preparación en vivo de un Negroni imperdible.
20:00 hs | Apertura oficial y brindis degustación
Inicio formal del festival con una recepción para todos los presentes.
20:30 hs | Cocina en vivo
Los chefs Jorge Vassallo y Alejandro Epp mostrarán sus mejores técnicas y recetas.
21:30 hs | Cocina en vivo
Turno de Carlo Puricelli, Claudio Abraham y Martín Páez, quienes desplegarán su talento en la cocina frente al público.
Sábado 21 de junio:
18:00 hs | Elaboración de Pizza sin TACC
Clase de cocina inclusiva, sin contaminación cruzada.
19:00 hs | Vinos de la Patagonia
Degustación y brindis lanzamiento con los mejores exponentes vitivinícolas de la región.
20:00 hs | Presentación turística y Cocina en vivo
La Región de Los Ríos (Chile) presentará su propuesta turística con cocina en vivo incluida.
21:00 hs | Fournier: secretos del ahumado de jamón de ciervo y jabalí
Clase especial con técnicas de ahumado patagónicas.
21:45 hs | Cocina en vivo
Los chefs Candelaria Tolosa, Diego Cabrera y Verónica Mellina Bares cerrarán la noche con una demostración culinaria de primer nivel.
Un encuentro de sabores y culturas
“Fuego, Humo & Sabores” no sólo es cocina. También es intercambio cultural, presentación de productos regionales, propuestas enológicas de la Patagonia y técnicas ancestrales de ahumado. El evento cuenta con el apoyo de la Región de Los Ríos (Chile), SERNATUR y la Municipalidad de San Martín de los Andes.
Además, participan productores locales, bodegas, destilerías artesanales y reconocidos chefs que proponen una cocina que combina tradición, innovación y productos de cercanía.
