La séptima edición de la fiesta provincial de los Frutos Secos, que se lleva a cabo en a ciudad de Viedma, ya tiene fecha y lugar, para su nueva edición. Se realizará los días 24, 25 y 26 de septiembre, y a diferencia de ediciones anteriores, se llevará a cabo […]

El alfajor es la golosina más consumida por los argentinos. De origen árabe, era en sus comienzos más parecido a lo que hoy se conoce como turrón, que al clásico alfajor argentino, consistía de una base de pasta de almendras, nueces y miel. En el artículo 761 bis del Código […]

El proceso de producción del aceite. Los diferentes varietales. Cómo distinguir un aceite de buena calidad de uno de mala calidad. Cómo conservarlo

El aceite de oliva a ganado espacio en las cocinas y platos de la gastronomía en general, por sus cualidades, sabor y aroma. La producción masiva en nuestro país está desarrollada en otras regiones, como El Cuyo. Sin embargo, hoy contamos en la zona con la producción de un aceite […]

Sommelier de té, explica diferencias de té, especialidades, como se bebe y como se prepara.

El Bodegón Patagónico fue galardonado con una insignia de recomendación como restaurant seleccionado del 2021, por la guía gastronómica Restaurant Guru. Esta aplicación a nivel mundial, comprende a todos los sitios gastronómicos del mundo. A través de las redes sociales recopilan información de sus seguidores y a la vez, tienen […]

Walter Ortiz. mozo hace más de 30 años, cuenta los secretos del oficio. El rol del mozo en un local gastronómico y el abc para prestar un buen servicio.

Hace pocos días fue inaugurado un nuevo local gastronómico en Viedma, llamado “Libeerarte.” Ubicado frente a la costanera, en el predio del Centro de Cultura Municipal. Además de haber renovado por completo la parte edilicia, “Libeerarte” propone una idea innovadora en su carta y su cocina, y va más allá […]