La primera edición de “La Noche de la Gastronomía Neuquina” tendrá lugar el 13 de septiembre en “Dunstan” Resto de la localidad de Plottier. Reunirá a seis cocineros embajadores de la gastronomía Neuquina que llevarán a cabo una degustación de cocina reguional. Los cocineros encargados serán, el anfitrión, Cristian Alfaro […]

Hablamos con la Licenciada en Nutrición Mariana Porro, capacitadora oficial  habilitada por el Ministerio de Salud para dictar y evaluar el Curso en Manipulación Segura de Alimentos. Contamos a quién va dirigido este curso. El curso está destinado a toda persona mayor de 16 años que esté interesada en incorporar, […]

Emanuel Yáñez García y Florencia Lafalla son una pareja de cocineros que llevan delante Ánima, un restaurante particular en Bariloche. Finalistas, junto a otros dos proyectos del Prix Barón B, seleccionados entre más de cien presentados. ¿El secreto del éxito ? Disfrutar al máximo lo que hacen. Encontrar el equilibrio […]

Marcela Deleau y Sonya Pezzano Rickert son las responsables de llevar adelante esta iniciativa, Chacra 6, donde deshidratan verduras, hierbas y frutas y preparan infusiones, todo agroecológico, de forma natural y sin agregados. El nombre del emprendimiento es el nombre de la chacra, en Patagones dónde nace la idea. En […]

La licenciada en nutrición Mariana Porro dictará un curso integral de “Herramientas para una alimentación y ambiente seguros.” La capacitación está destinada a las personas que están terminando la escuela secundaria y se irán a estudiar una carrera universitaria. El curso contempla, inocuidad alimentaria, buenas prácticas de manipulación de alimentos, […]

“Sabores de la Cordillera del Viento” Una Experiencia Gastronómica en el Norte Neuquino La belleza natural del Norte Neuquino se fusiona con la exquisita gastronomía regional y bebidas con origen provincial en “Sabores de la Cordillera del Viento”. Esta iniciativa, que busca celebrar y promover la riqueza culinaria de la […]

Este viernes 11 de agosto se realizará una Cata de vinos a ciegas. “Vamos a desafiar los sentidos y nuestros propios gustos”. El evento se desarrollará en bar de vinos Milán ubicado en calle Saaverda Nº855 a partir de las 20:30 horas. La cata a ciegas comprende cinco vinos y […]

Por: Enrique Gómez Con la pasión por la gastronomía como bandera, arribó a la Argentina hace muchos años. Sin hablar español, comenzó a trabajar en bares y restaurantes. Aprendió el idioma que hoy lo siente y lo habla como propio, así como la gastronomía lo adopto a él. Fusiona las […]