Viedma será escenario de una nueva edición de ENBHIGA (Encuentro Bioceánico Hispano Latino de Gastronomía), y esta vez el evento incorpora una novedad: por primera vez se realizará un conversatorio y un curso de fotografía gastronómica abiertos al público, periodistas, gastronómicos y todas las personas interesadas en participar.

ENBHIGA desembarca en Viedma, Patagones y El Cóndor el próximo 22 y 23 de noviembre en una nueva edición “Sabores de la Comarca” – ENBHIGA 2024 Desde la asociación convocan a productores a participar y presentan lo que será las actividades a desarrollar. Convocatoria: Tenemos la satisfacción de invitarlos a […]

Este bartender de apenas 22 años ya da que hablar y sorprende con su trabajo y dedicación. En cada preparación, en cada trago se trasparenta el conocimiento, la pasión y el criterio. Fue soldado del ejercito argentino por dos años. Pero se dio cuenta que su destino era otro. La […]

Los Best Chef Awards 2024 se entregaron en Dubái. El galardón destaca la excelencia culinaria y los toques de autor con ingredientes autóctonos. En total fueron distinguidos once cocineros argentinos, entre los que se encuentra Patricio Negro, un viedmense que se desempeña en su restaurante Sarasanegro en la ciudad de […]

Alumnos de la Tecnicatura Superior de Gastronomía de Viedma realizarán dos grandes eventos gastronómicos para cerrar el año. Expo En principio, alumnos de la materia Practicas profesionalizantes III realizarán una Expo de proyectos el 6 de noviembre de 15 a 17 horas en Boulevard Ayacucho Nº 1093. Abierto a la […]

El concurso llevará el nombre “Los hermanos Sosa” en referencia a los organizadores y grandes asadores regionales. Se llevará a cabo el 1 de diciembre en el Malecón de la ciudad de Patagones y contará con quince parejas compitiendo. La pieza a realizar será cordero a la cruz en un […]

La Asociación Civil Encuentro Bioceánico Hispano Latino de Gastronomía (ENBHIGA) Se presentó formalmente como organización sin fines de lucro. En ese marco, Carlos Snaimon, presidente de ENBHIGA,contó los principales objetivos de la asociación, que busca utilizar la gastronomía como un motor de desarrollo turístico. “Nuestro formato de feria gastronómica no […]

Por: Juan manuel Larrieu Juan es uno de los cocineros más representativos de la cocina rionegrina, con más de veinte años en la profesión, hoy se encuentra con grandes desafíos, dentro y fuera de la cocina. Además está pronto a materializar su sueño gastronómico. Afianzado en Bariloche, en su experiencia […]