En el marco de las actividades programadas por el mes aniversario de Ingeniero Huergo, el domingo 8 la localidad valletana volverá a vivir la Fiesta Provincial de la Paella Española, las Peñas y la Amistad, una tentadora propuesta gastronómica con que reunirá a vecinos, vecinas y visitantes en una maravillosa experiencia de sabores.
Se trata de la 12° edición del evento, que volverá a realizarse tras dos años de suspensión a causa de la pandemia y contará con la participación de más de 30 peñas que realizarán sus preparaciones con el objetivo solidario de recaudar fondos para distintas instituciones, y además se medirán ante un excelentísimo jurado que será el encargado de elegir un plato ganador.
Además, la Fiesta, que se llevará a cabo en la plaza Libertad a partir de las 10, contará con la participación de diferentes artistas de la región que serán los encargados de ponerle ritmo a la jornada, en la que no faltarán muestras de amistad, compañerismo y variadas alternativas para disfrutar en familia.
Este año la celebración contará con la destacada participación del reconocido chef Lele Cristóbal, dueño del mítico Café San Juan en el barrio de San Telmo, quien tiene en su haber una vasta trayectoria en el mundo gastronómico, lo que le permitirá aportar sus conocimientos y experiencia en la fiesta.
Cristóbal estará acompañado en el jurado por los destacados chefs Leonardo Perazzoli, Federico Domínguez Fontán, Gabriela Martínez y un integrante del grupo “Paelleros de Huergo”, quienes serán los responsables de debatir y poner en juego sus saberes culinarios para elegir la mejor paella del concurso de acuerdo a su preparación, presentación y sabor.
Se estima que durante esta edición se prepararán unas 8.500 porciones de paella, entre las diversas variedades que involucran el plato tradicional y algunas porciones a base de vegetales y sin mariscos.
