Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
La escena gastronómica de Viedma sigue sumando propuestas que invitan a salir de lo habitual. Esta vez, el foco está puesto en una experiencia que combina creatividad, técnica y productos vegetales en su máxima expresión. El próximo jueves 30 de abril a las 21 horas, el chef Martín Pereyra presentará una cena degustación vegetariana en […]
Del 24 al 26 de abril se realiza una nueva edición de Traful Invita en Villa Traful. El evento reunirá a chefs invitados que prepararán menús por pasos con productos patagónicos como trucha, cordero y hongos de estación. Por Con Todo GustoLa Patagonia se prepara para uno de sus eventos gastronómicos más destacados. Del 24 […]
Cocineros, productores, estudiantes y periodistas participaron de un recorrido de más de 3000 kilómetros por Neuquén y Río Negro. Con Todo Gusto fue parte de una experiencia que combinó cocina, territorio, formación e integración cultural. Por Con Todo GustoHay experiencias que no se cuentan en kilómetros, aunque en este caso si: más de tres mil. […]
Por: Juan Manuel Larrieu Hay experiencias que no se eligen del todo. Se aceptan.KIYRO propone justamente eso: entregarse.Fui invitado por Kiichi y Romina a vivir su versión del omakase —esa tradición japonesa donde el comensal se pone en manos del cocinero— y entendí rápidamente que la clave no está solo en lo que se come, […]
De un local chico a un fenómeno gastronómico en la comarca En Carmen de Patagones, hay un fenómeno que creció casi sin hacer ruido, pero que hoy es imposible de ignorar: mesas llenas, hornos encendidos y una certeza que se repite entre quienes la prueban. La de San Marzano es, para muchos, la mejor pizza […]
El festival se realizará del 17 al 19 de abril y reunirá a productores, elaboradores y propuestas gastronómicas que reflejan la identidad rionegrina. La ciudad de Cipolletti será sede de una nueva edición de Punto Río Negro, el programa impulsado por la Agencia de Desarrollo Económico que continúa consolidándose como una vidriera clave para la […]
El emprendimiento de la agrónoma Selva Cuppari combina conservas artesanales, fermentos y producción agroecológica. Detrás de cada frasco hay una idea más amplia: construir una cocina que una campo, comunidad y cultura. Por Juan Manuel Larrieu El camino que llevó a Selva Cuppari a crear su emprendimiento gastronómico no empezó exactamente en una cocina. Empezó […]
No es un festival estático.No es una feria.No es una postal armada.ENBHIGA es movimiento.Del 18 al 24 de abril, el Encuentro Bioceánico Hispano-Latino de Gastronomía volverá a poner a la Patagonia en el centro de una conversación que va mucho más allá del plato: producto, paisaje, cultura y vínculo entre cocineros que entienden que la […]
Tras una temporada compartiendo copas y encuentros, Abracadabra y SN Sabores & Cocina Boutique anuncian su regreso conjunto para cerrar el verano de la manera que mejor saben: con una propuesta gastronómica de excelencia. La cita será este jueves 5 de marzo a las 21:00 hs en las instalaciones de Abracadabra Viedma. El evento busca […]
Del 8 al 10 de mayo se pondrá en marcha una propuesta que promete marcar un antes y un después en el enoturismo regional. Se trata del Patagonia Wine Tour, una experiencia exclusiva organizada por el reconocido sommelier Yamil Nieva, en conjunto con la agencia de viajes Viaggio, que unirá la Costa Atlántica con el […]