El domingo 3 de Julio se llevará a cabo el 4º concurso de asador criollo en la localidad de San Javier.
Es organizado por la feria comunitaria “El Fuerte” y forma parte de los festejos por los 240 años de la localidad.
Hasta el momento hay 13 concursantes inscriptos, en un cupo de 15. Los participantes son de distintas localidades de la provincia, Guardia Mitre, Conesa, Patagones y Viedma.
La organización provee a las parejas el costillar y la la leña. La pareja tiene que armar su stand.
El evento comienza a las 9 de la mañana con la primer tanda de fuegos, la segunda a las 9.30 horas y la tercera a las 10 horas.
El jurado será del nacional de asado criollo y evalúa el sabor y la cocción de la carne, presentación, trabajo del fogonero y la vestimenta.
El plazo es de 3 horas para cocinar el costillar. Se evalúa primero en el stand, luego se hace una segunda evaluación donde se corta todo el costillar.
