Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
Un plato o una preparación exitosa está compuesto por cuatro pilares fundamentales, sabor, textura, presentación y aroma. Este último comprende distintos aspectos para obtenerlo, y sin dudas las hierbas aromáticas nos dan un gran recurso, no solo para lograr un aroma inigualable, sino también sumar sabor. Es por esto que el uso de las hierbas […]
Por: Enrique Gómez Un emprendedor local con mucha imaginación y amante de la cocteleria, puso a trabajar toda su capacidad para ofrecer una nueva bebida, de la rama de los licores, que bautizó Oso Viejo. Una bebida muy dinámica, apta para consumirla sola, con helado e incluso para armar deliciosos tragos. ¿De dónde viene y […]
Hoy nos damos un gustito, el mismo que se daban nuestros abuelos y nuestros padres. Idéntico, la misma receta familiar que marcó a tres generaciones de viedmenses y maragatos. Sin duda que cuando hablamos de masas, todos hacemos referencia a Borobia, no hay otras, va.. si hay otras, pero no como las de Borobia. Un […]
El pan Viedma compitió en el primer campeonato nacional de la panadería artesanal regional que se realizó en la provincia de Córdoba. El chef Facundo Naicul, fue el encargado de presentar el pan Viedma en el Campeonato en representación de la Fundación Cocina Patagónica. Participaron de distintos puntos del país como Córdoba, Santiago del Estero, […]
El frigorífico local, FRIDEVI abrió las puertas al público en general, de un espacio de venta novedoso que vincula todos los aspectos y productos en relación a la carne
Con un avance en los trabajos cercano al 90%, la obra del Museo de la Sidra y el Vino, un proyecto que permitirá poner en valor el histórico edificio de la bodega Cooperativa la Reginense en el Alto Valle para convertirlo en un atractivo espacio que recupere la historia vitivinícola provincial, transita su recta final. […]
La legislatura de Río Negro en la sesión de hoy, aprobó por unanimidad el proyecto que declara de interés social, comunitario, regional y turístico a contodogusto.com.ar y también al programa radial “Contodogusto Radio” emitido por Austral 98.1, los días viernes de 18 a 20 horas. La iniciativa fue impulsada por los legisladores Marcelo Szczygol y […]
El Sello de Distinción surge en 2016 como una iniciativa del Gobierno de la Provinciadel Neuquén con la intención de potenciar y promocionar la gastronomía neuquina. Es unamanera de revalorizar la cultura mediante una oferta gastronómica autóctona y regional de óptima calidad que satisfaga las necesidades de los turistas y de la comunidad local.Constituye la […]
Se llevo a cabo la séptima edición internacional del Encuentro bioceanico hispano latino de gastronomía durante los días 26 al 30 de marzo, el cual unió Chile y Argentina.
POR: REDACCIÓN “Linea Sur” es un proyecto impulsado por el chef Juan Izaguirre y tiene como premisa que sea cien por ciento rionegrino. En este sentido, Izaguirre destacó que “se trata de cocina rionegrina, es un proyecto integral en la ciudad de Buenos Aires. Será el primer espacio en el país, cien por ciento rionegrino, […]