Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
Se conformó la primera comunidad Slow Food de Río Negro. Así lo adelantó a contodogusto.com.ar Carlos Maldronado, referente del movimiento mundial referido al vinculo entre el consumidor, productor y la comida. En este sentido, Maldonado explicó los objetivos y la filosofía de Slow Food y destacó que es un movimiento de alcance global, que está […]
¿De donde viene la pasión de Milagros por la gastronomía asiática? Sin dudas que está en su ADN. Su papá biológico tiene descendencia japonesa y del lado de su mamá, abuela Armenia. Una mezcla asiática muy interesante “creo que era inevitable que me termine inclinando por esta gastronomía”. Recibida en el Instituto Superior de Gastronomía […]
Por: Enrique Gómez Desde chico mamó el amor por la cocina, a través de sus padres de verlos cocinar siempre, ellos fueron su escuela. En casa aprendió a hacer pastas y asado. Ya un poco más grande, trabajó en panadería, carnicería y la primera experiencia directa con la gastronomía fue en “La Marea” un restaurante […]
En la quinta edición del “Prix Baron B Édition Cuisine,” los chefs Emanuel Yáñez y Florencia Lafalla de Bariloche, creadores de “Ánima,” se alzaron con la victoria. Este premio es un gran logro y reconocimiento para la cocina de Bariloche y la Patagonia en general, destacando la evolución culinaria de la región. La noticia se […]
En la ciudad de Cinco saltos se llevará a cabo la tercera edición del Concurso de Asadores y Fiesta de la Cerveza. Aseguraron que ya se encuentran abiertas las inscripciones y difundieron que habrá premios por más de 100 mil pesos. Desde el municipio confirmaron que ya se encuentran abiertas las inscripciones para participar en el concurso. Se […]
Organizado por el ministerio de turismo de nación, “Gustar” Gusto Argentino, es una muestra de la gastronomía de las regiones del país y estarán presentes todas las provincias, con clases abiertas de cocina y degustación
Recién llegado de del concurso realizado en Talca, Chile, en el marco de la fiesta Costumbrista del Chancho. Una fiesta muy importante no solo para Talca, sino para todo el país. Donde a pesar del mal clima, asistieron 200 mil personas. Martín fue convocado por el presidente de la Federación Argentina de Asadores, junto con […]
Hablamos con la Licenciada en Nutrición Mariana Porro, capacitadora oficial habilitada por el Ministerio de Salud para dictar y evaluar el Curso en Manipulación Segura de Alimentos. Contamos a quién va dirigido este curso. El curso está destinado a toda persona mayor de 16 años que esté interesada en incorporar, aprender y/o repasar conceptos sobre […]
Emanuel Yáñez García y Florencia Lafalla son una pareja de cocineros que llevan delante Ánima, un restaurante particular en Bariloche. Finalistas, junto a otros dos proyectos del Prix Barón B, seleccionados entre más de cien presentados. ¿El secreto del éxito ? Disfrutar al máximo lo que hacen. Encontrar el equilibrio justo entre el trabajo, la […]
Marcela Deleau y Sonya Pezzano Rickert son las responsables de llevar adelante esta iniciativa, Chacra 6, donde deshidratan verduras, hierbas y frutas y preparan infusiones, todo agroecológico, de forma natural y sin agregados. El nombre del emprendimiento es el nombre de la chacra, en Patagones dónde nace la idea. En el lugar además está funcionando […]