Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
Comprendido en los diversos cursos de cocina que viene dictando el gremio de empleados legislativos, en esta oportunidad, será sobre platos elaborados con pescados y mariscos. Con una duración de cinco clases, una de ellas elaboración de sushi. Comenzará el 28 de agosto a las 19 horas y estará a cargo de la chef Claudia […]
Por: Enrique Gómez Imposible que no se nos venga a la mente la expresión “chocolate por la noticia” cuando toca hablar de el emprendimiento de Romina y Esteban, ellos hacen productos artesanales de sabores únicos, con pasión y esmero. Alfajores y chocolates con un toque distintivo de la comarca que además, combina lo mejor de […]
El equipo argentino conformado por dos chef rionegrinos, Pablo Quiven como cocinero principal y Carlos Puricelli como coach, lograron el mejor plato de mariscos y un buen puntaje en general, que probablemente les permita la clasificación a la final que se realizará en Francia. Carlos Puricelli, recién llegado de Nueva Orleans, charló con “Con Todo […]
Jorgelina es oriunda de la ciudad de Zapala, viene ganando espacio como referente de la cocina regional. Fue protagonista de grandes festivales regionales, entre ellos el Festival del Chef Patagonico. Impulsa la cocina local a partir de la capacitación a nuevos cocineros. Apasionada, creativa y pedagógica. En esta nota conoceremos más en profundidad a esta […]
El periodista, docente de la UNLP y editor de la Revista Tomate charló en “Con Todo Gusto” Radio, en el marco del día del periodista y reflexionó sobre el rol del periodismo gastronómico actual, el lugar que ocupa y como cree él que tiene que ser abordado. Mientras elaboraba un guiso de lentejas, “infaltable” con […]
Por: Juan Manuel Larrieu Oriunda de México, llegó a Viedma hace 19 años. comenzó a desarrollar la cocina Mexicana en eventos y hoy es la referente de la gastronomía que en el año 2010 fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas. Yesica Carranco es una joven apasionada […]
Desde Venezuela a la Patagonia, el chef Alejandro Otero se instaló en Viedma con el objetivo de desarrollar la cocina local, pero también mostrar su cocina de origen. Participó en el último concurso de jabalí al asador que se realizó en la localidad de Guardia Mitre y es propietario de un food truck en la […]
Se viene una nueva propuesta culinaria “Noche de Gin y Gastronomía Patagónica.” Será una celebración donde se podrá degustar el exclusivo gin artesanal Cuatronce, acompañado de una selección gastronómica preparada por el reconocido chef Facundo Naincul. La velada estará amenizada con la música de la talentosa DJ LULU NORIEGA. El Evento será el 7 de […]
El 05 de mayo es el día internacional de la Celiaquía y en Viedma se realizarán distintas actividades para visibilizar esta condición y crear conciencia en la comunidad. Organizado por el Carro Gastronómico Antonia Sin Tacc, las actividades se realizarán en el Anfiteatro del Parque Ferreira a partir de las 14 horas y contará con […]
Akira es un joven chef Japones, que desde los 15 años se dedica a la gastronomía. Fue a vivir a los Estados Unidos en el año de 2002, pero no pudo quedarse de forma definitiva. “Me tenía que volver a Japón y estuve buscando trabajo.”