Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
Ailin Fogwill es cocinera, panadera y pastelera. Quilmeña ella, pasó unas vacaciones en Las Grutas y allí se aquerenció por los últimos once años. Su carrera viene en un notable asenso, y hoy es una de las referentes de la gastronomía regional. Viene de participar en el último ENBHIGA (Encuentro bieoceánico hispanolatino gastronómico )que se realizó […]
Este registro es una herramienta, creada por el Área Técnica de Turismo Gastonómico del Ministerio de Turismo y Deporte, que organiza el capital profesional de cocineras y cocineros vigente en Río Negro y ordena la convocatoria de profesionales gastronómicos en los eventos de promoción turistica que el Ministerio de Turismo y Deporte lleve adelante, como […]
Durante los días 24, 25 y 26 de noviembre ENBHIGA hizo su paso por la Comarca Andina, comprendida por las ciudades de El Bolsón, El Hoyo y Lago Puelo. Contó la participación de más de 45 chefs de distintos puntos del país, Costa Rica, Chile y Perú, 50 periodistas especializados, productores y empresarios de las […]
Río Negro posiciona cada vez más en los mercados del mundo, su historia vitivinícola, su sello patagónico y por sobre todo, la dedicación y pasión para desarrollar vinos de terroir, que los diferencia de la industrialización a gran escala de otras bodegas, y de una forma más artesanal, logran representar en el vino, la tierra, […]
Camila tuvo la posibilidad y la dicha de participar en la quinta edición del Encuentro Bioceánico Hispano de Gastronomía (Enbhiga), que se realizó desde el 2 hasta el sábado 8 de octubre de este año en diferentes localidades de Perú. Participaron cocineros de la Patagonia, argentinos y chilenos, quienes viajaron a este encuentro con la cocina amazónica, en un intercambio de saberes, cultura, gastronomía y turismo.
Esta serie de beneficios están dirigidos a quienes realicen una actividad productiva y que quieran, a su vez, desarrollar un perfil turístico como actividad complementaria. Las inversiones financiables incluyen, construcción, mejora y/o readecuación de instalaciones destinadas al turismo en emprendimientos agroindustriales. Por ejemplo, salas de degustación, parrillas, herramientas de gastronomía y salas de reuniones, entre […]
Todo listo para que el próximo ENHBIGA Bienestar desembarque en las ciudades de El Bolsón, El Hoyo y Lago Puelo. Un circuito que durará tres días, del 24 al 26 de noviembre. Donde se van a congregar cinco países, con un circuito de más de seiscientos kilómetros de gastronomía. El Encuentro Bioceanico Hispano Latino de […]
¿Existe un lazo entre el vino y el agua? Evidentemente, la respuesta a esta pregunta retórica es afirmativa. Pero ¿cómo es este vínculo? Aquí la respuesta es compleja. Porque el vínculo entre el agua y el vino abarca todo. Veamos… Es posible comprobar esta vieja relación. Desde los consejos de los sommeliers sobre el maridaje […]
Hace un tiempo prolongado que la sidra y el espumante de manzana vienen trabajando en su reinvención, al igual que lo hicieron el vino y la cerveza, haciendo hincapié en sumarle calidad en cuanto al proceso y a la materia prima seleccionada. Este trabajo que vienen haciendo los productores artesanales y también las grandes empresas […]
Daiana Chaia, cocinera rionegrina y representante de la gastronomía de la Linea Sur, participó del programa de la TV Pública, Cocineros Argentinos y en octubre estará representando a la provincia en la Feria Internacional de Turismo, que se realizará en La Rural de Buenos Aires. Contodogusto.com.ar tuvo la posibilidad de charlar con ella y nos […]