Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
El evento gastronómico tuvo lugar en la chacra Espegazzini de Carmen de Patagones. Organizado por la Cooperativa de trabajo Agropecuario de Patagones “La Chacra”. Enrique, productor de gírgolas y socio de la cooperativa, nos cuenta que la idea surge, junto la la gente de “Pro Huerta”, para promocionar los diferentes productos que tiene la cooperativa […]
La Fundación Cocina Patagónica junto a la comunidad Boliviana de la ciudad de Viedma realizaran una demostración de cocina fusión Patagónica – Boliviana. El evento tendrá lugar en Feria Municipal, el próximo sábado 6 de noviembre, donde cocinaran los chefs Francisco Ventura por la Fundación, y el chef Santos Cari por la comunidad boliviana. El […]
La producción de miel en la zona del IDEVI y cercanías ha tenido, el último tiempo, un crecimiento considerable en su producción, tanto en cantidad como en calidad, apuntalada por el crecimiento de su consumo debido a sus múltiples beneficios saludables y su gran sabor. Es por esto que “Contodogusto” fue a buscar a Cecilia […]
Con la participación especial del chef Juan Izaguirre de Bariloche, se llevó a cabo en la capital rionegrina una clase especial destinada a alumnos de la Tecnicatura Superior en Gastronomía. La actividad se realizó en el marco de la cátedra de Alta Cocina, a cargo del chef Francisco Ventura, y estuvo dirigida a estudiantes de […]
En vísperas a la séptima fiesta provincial de los Frutos Secos, que se llevará a cabo en Viedma este fin de semana, “Contodogusto” charló con Patricia De Rosa, productora del Valle Inferior y Tesorera de la Cámara de Productores de Frutos Secos del Valle Inferior. Ella nos contó el proceso de la producción de estos […]
Los Vascos cuentan con una gastronomía milenaria de excelencia, por su propio desarrollo y las influencias de culturas gastronómicas de vanguardia. Con estos argumentos y otros pretextos, “Contodogusto” fue a charlar y degustar platos típicos de la gastronomía Vasca. Al llegar nos reciben Sandro Linares, José Astolfi, Delia Mendoza, Rúben Zuarez y Mario Azcárate, autor […]
Se realizó este viernes en Viedma la cuarta presentación de “Punto Río Negro”, una plataforma estratégica de promoción, distribución y comercialización de los productos rionegrinos para potenciar al sector agroalimentario de la provincia. De todas las presentaciones participaron el ministro de Producción y Agroindustria, Carlos Banacloy y el coordinador de Punto Río Negro, Lucio Bellora, […]
La forma de alimentación y su producción está en busca de una trasformación mucho más saludable, armoniosa y sustentable. El consumidor y también cambió su rol, y está más activo y exigente a la hora de elegir los productos que llevará a su cocina. La producción de frutas y verduras de forma agroecológica viene ganando […]
La séptima edición de la fiesta provincial de los Frutos Secos, que se lleva a cabo en a ciudad de Viedma, ya tiene fecha y lugar, para su nueva edición. Se realizará los días 24, 25 y 26 de septiembre, y a diferencia de ediciones anteriores, se llevará a cabo en el parque “Jorge Ferrerira” […]
El alfajor es la golosina más consumida por los argentinos. De origen árabe, era en sus comienzos más parecido a lo que hoy se conoce como turrón, que al clásico alfajor argentino, consistía de una base de pasta de almendras, nueces y miel. En el artículo 761 bis del Código Alimentario Argentino entiende por alfajor […]