Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
Queda una semana para presentar tu proyecto gastronómico a la quinta edición del Prix Baron B – Édition Cuisine 2023. El Prix Baron B Édition Cuisine es un premio que reconoce los mejores proyectos astronómicos integrales del país por su excelencia y su visión transformadora. Busca destacar aquellos aspectos principales que hacen de un proyecto […]
Por: Enrique Gómez Trabajadora gastronómica desde pequeña, formada en la escuela de Cocineros Patagónicos, ha recorrido un largo camino y va por más. Denisse Pacheco conoció una forma de llevar a cabo su pasión en pandemia, hoy cuenta con varios negocios propios y proyectando algunos más contodogusto.com.ar pudo charlar con ella y hacer un repaso […]
“Quimera” junto a “Olivas y Sabores” presentan una noche de Cocina Regional. La cita es este miércoles 5 de junio a partir de las 21 horas en la calle Puente Viejo Nº 28.
Por: Enrique Gómez Nahuel “el chapa” Sepulveda, chef referente de la cocina neuquina y declarado embajador dela gastronomía del norte de esa provincia, es un apasionado de este lugar, lleva como bandera, a todos los lugares donde va, los productos, la geografía, la cultura y la gastronomía de este lugar. En una extensa entrevista, Nahuel […]
Dictarán curso en General Roca sobre “MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS”, se trata una capacitación articulada con el Ministerio de Salud de la provincia de Río Negro. En respuesta a la demanda concreta de acompañar a los emprendedores/as a capacitarse en la manipulación higiénica de los alimentos para tramitar la obtención DEL CARNET NACIONAL DE […]
Un plato o una preparación exitosa está compuesto por cuatro pilares fundamentales, sabor, textura, presentación y aroma. Este último comprende distintos aspectos para obtenerlo, y sin dudas las hierbas aromáticas nos dan un gran recurso, no solo para lograr un aroma inigualable, sino también sumar sabor. Es por esto que el uso de las hierbas […]
Será un evento único en la región por su dimensión y la multiplicidad de propuestas, gastronómicas, vitivínicolas y artísticas. El sommelier Yamil Nieva, encargado de llevar adelante el evento, adelantó en exclusiva para contodogusto.com.ar que se tratará de una degustación de 20 vinos distintos, todos de alta gama, divididos por regiones de Argentina. Cada paso […]
Hoy nos damos un gustito, el mismo que se daban nuestros abuelos y nuestros padres. Idéntico, la misma receta familiar que marcó a tres generaciones de viedmenses y maragatos. Sin duda que cuando hablamos de masas, todos hacemos referencia a Borobia, no hay otras, va.. si hay otras, pero no como las de Borobia. Un […]
La Fundación Cocina Patagónica ofrece un curso de gastronomía y eventos dirigido a jóvenes de entre 18 y 25 años. El costo del curso varía según las opciones disponibles. Los participantes pueden optar por una media beca o una beca completa. Aquellos que sean amigos o miembros de la Fundación y tengan una cuota mensual […]
Hasta el 1 de junio se encuentra abierta la convocatoria a establecimientos gastronómicos de Viedma que deseen participar de la implementación del sello CocinAR, una propuesta destinada a incrementar la competitividad del Turismo Gastronómico local y profundizar en la creación de productos identitarios para la región. Se trata de una herramienta mediante la cual se […]