Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
En la quinta edición del “Prix Baron B Édition Cuisine,” los chefs Emanuel Yáñez y Florencia Lafalla de Bariloche, creadores de “Ánima,” se alzaron con la victoria. Este premio es un gran logro y reconocimiento para la cocina de Bariloche y la Patagonia en general, destacando la evolución culinaria de la región. La noticia se […]
En la ciudad de Cinco saltos se llevará a cabo la tercera edición del Concurso de Asadores y Fiesta de la Cerveza. Aseguraron que ya se encuentran abiertas las inscripciones y difundieron que habrá premios por más de 100 mil pesos. Desde el municipio confirmaron que ya se encuentran abiertas las inscripciones para participar en el concurso. Se […]
Organizado por el ministerio de turismo de nación, “Gustar” Gusto Argentino, es una muestra de la gastronomía de las regiones del país y estarán presentes todas las provincias, con clases abiertas de cocina y degustación
Recién llegado de del concurso realizado en Talca, Chile, en el marco de la fiesta Costumbrista del Chancho. Una fiesta muy importante no solo para Talca, sino para todo el país. Donde a pesar del mal clima, asistieron 200 mil personas. Martín fue convocado por el presidente de la Federación Argentina de Asadores, junto con […]
Hablamos con la Licenciada en Nutrición Mariana Porro, capacitadora oficial habilitada por el Ministerio de Salud para dictar y evaluar el Curso en Manipulación Segura de Alimentos. Contamos a quién va dirigido este curso. El curso está destinado a toda persona mayor de 16 años que esté interesada en incorporar, aprender y/o repasar conceptos sobre […]
Emanuel Yáñez García y Florencia Lafalla son una pareja de cocineros que llevan delante Ánima, un restaurante particular en Bariloche. Finalistas, junto a otros dos proyectos del Prix Barón B, seleccionados entre más de cien presentados. ¿El secreto del éxito ? Disfrutar al máximo lo que hacen. Encontrar el equilibrio justo entre el trabajo, la […]
Marcela Deleau y Sonya Pezzano Rickert son las responsables de llevar adelante esta iniciativa, Chacra 6, donde deshidratan verduras, hierbas y frutas y preparan infusiones, todo agroecológico, de forma natural y sin agregados. El nombre del emprendimiento es el nombre de la chacra, en Patagones dónde nace la idea. En el lugar además está funcionando […]
“Sabores de la Cordillera del Viento” Una Experiencia Gastronómica en el Norte Neuquino La belleza natural del Norte Neuquino se fusiona con la exquisita gastronomía regional y bebidas con origen provincial en “Sabores de la Cordillera del Viento”. Esta iniciativa, que busca celebrar y promover la riqueza culinaria de la región, está organizada por NeuquenTur […]
La licenciada en nutrición Mariana Porro dictará un curso integral de “Herramientas para una alimentación y ambiente seguros.” La capacitación está destinada a las personas que están terminando la escuela secundaria y se irán a estudiar una carrera universitaria. El curso contempla, inocuidad alimentaria, buenas prácticas de manipulación de alimentos, compras inteligentes, tips de desperdicios […]
Por: Enrique Gómez Con la pasión por la gastronomía como bandera, arribó a la Argentina hace muchos años. Sin hablar español, comenzó a trabajar en bares y restaurantes. Aprendió el idioma que hoy lo siente y lo habla como propio, así como la gastronomía lo adopto a él. Fusiona las recetas rusas de su infancia […]