Dictarán curso en General Roca sobre “MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS”, se trata una capacitación articulada con el Ministerio de Salud de la provincia de Río Negro. En respuesta a la demanda concreta de acompañar a los emprendedores/as a capacitarse en la manipulación higiénica de los alimentos para tramitar la obtención DEL CARNET NACIONAL DE […]
Cocina
Aromáticas Alto Valle: Producción de hierbas de alta calidad.
Un plato o una preparación exitosa está compuesto por cuatro pilares fundamentales, sabor, textura, presentación y aroma. Este último comprende distintos aspectos para obtenerlo, y sin dudas las hierbas aromáticas nos dan un gran recurso, no solo para lograr un aroma inigualable, sino también sumar sabor. Es por esto que el uso de las hierbas […]
Presentaron el evento gastronómico más importante del año; Wine taster 2023
Será un evento único en la región por su dimensión y la multiplicidad de propuestas, gastronómicas, vitivínicolas y artísticas. El sommelier Yamil Nieva, encargado de llevar adelante el evento, adelantó en exclusiva para contodogusto.com.ar que se tratará de una degustación de 20 vinos distintos, todos de alta gama, divididos por regiones de Argentina. Cada paso […]
Masas Borobia: La receta familiar que perdura hace 104 años.
Hoy nos damos un gustito, el mismo que se daban nuestros abuelos y nuestros padres. Idéntico, la misma receta familiar que marcó a tres generaciones de viedmenses y maragatos. Sin duda que cuando hablamos de masas, todos hacemos referencia a Borobia, no hay otras, va.. si hay otras, pero no como las de Borobia. Un […]
Dictarán curso de servicio para eventos
La Fundación Cocina Patagónica ofrece un curso de gastronomía y eventos dirigido a jóvenes de entre 18 y 25 años. El costo del curso varía según las opciones disponibles. Los participantes pueden optar por una media beca o una beca completa. Aquellos que sean amigos o miembros de la Fundación y tengan una cuota mensual […]
Los locales gastronómicos de Viedma podrán sumarse al sello nacional CocinAR
Hasta el 1 de junio se encuentra abierta la convocatoria a establecimientos gastronómicos de Viedma que deseen participar de la implementación del sello CocinAR, una propuesta destinada a incrementar la competitividad del Turismo Gastronómico local y profundizar en la creación de productos identitarios para la región. Se trata de una herramienta mediante la cual se […]
Milka Iglesias: El presente y el futuro de la gastronomía regional
Por: Brina Cabrera Guttmann Tras la participación de este medio en ENBHIGA 2023 “Cordillera de los Andes”, Contodogusto, entre anécdotas y risas, tuvo el agrado de conversar con una de las chefs más jóvenes de la región, Milka Maria Iglesias, quien cuenta con una gran trayectoria gastronómica a sus 25 años de edad. Habiendo transitado […]
Nueva fiesta de sabores en “Del hocico al rabo” en Quimera
Se viene una nueva noche del evento que ya conoce el éxito en sus ediciones anteriores “Del hocico al rabo” de la mano del chef Martín Pereyra en su local Quimera. Se trata de una noche de menú de 3 pasos que consiste en entrada, principal y postre. En esta ocasión las entradas serán:Carpacho de […]
Declaran a contodogusto.com.ar de interés social, comunitario, regional y turístico
La legislatura de Río Negro en la sesión de hoy, aprobó por unanimidad el proyecto que declara de interés social, comunitario, regional y turístico a contodogusto.com.ar y también al programa radial “Contodogusto Radio” emitido por Austral 98.1, los días viernes de 18 a 20 horas. La iniciativa fue impulsada por los legisladores Marcelo Szczygol y […]
Cristian Abarzúa: El campeón nacional que le reza al Dios de la pizza
Nunca se imaginó, cuando de pequeño jugaba en la panadería de Mario, su padre, entre las bolsas de harina, que años más tarde se convertiría en el Campeón Nacional de la Pizza, para luego viajar a Parma, Italia a representar al país en el campeonato mundial de la pizza. Cristian comenzó su capacitación en la […]