Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
Se realizará durante la “Semana Santa.” El viernes 15 de abril a las 11 horas se prenderán las hornallas en el balneario El Cóndor, donde se llevará a cabo un festival gastronómico con variadas propuestas. El evento tendrá lugar en el predio de a Colonia ubicado en las intersecciones de Calle 120 bis y 65 […]
La cocinera Liliana Molinas, es un exponente de la gastronomía rionegrina y sobre todo, de la cocina costera. Vino a Río Negro de paseo, y no se fue nunca más. Amante de la pastelería y experta en la cocción de pescados y mariscos. Nos cuenta como nació su pasión por la gastronomía, cómo incorporar el […]
Llegó el momento de la cosecha de las aceitunas en la región. Y contodogusto.com.ar te da todos los tips para que realices una cosecha exitosa. Además 4 recetas para conservarlas. 1- Aceitunas verdes en salmuera sin fermentar. 2- Aceitunas verdes en salmuera fermentadas. 3- Aceitunas semi- maduras o maduras (negras) en salmuera. 4- Aceitunas negras […]
Participaran estudiantes de los Institutos de, Bariloche, Viedma y Gral. Conesa y el CEAER de Lamarque. El ganador se va a Italia a realizar pasantías. El concurso contó con una primera Instancia regional que se llevó a cabo el día 23, en donde los participantes presentaron un proyecto desarrollando un circuito productivo de una región […]
Siempre resaltan los grandes cocineros que para realizar un gran plato, el primer paso es contar con un producto fresco y de calidad, y sin dudas que tienen razón. Pero además de la importancia de la intervención del cocinero al producto, es también muy importante la producción, manipulación y conservación de los alimentos, no solo […]
En el último tiempo se viene dando un cambio cultural en los comensales, a la hora de elegir con que y como alimentarse. Ya no da lo mismo cualquier producto y como fue intervenido. El comensal exige productos de calidad y poder comer sano y rico. La Comarca cuenta hoy con una oferta innovadora, que […]
En esta época del año, marzo y abril es el momento de cosecha de berenjenas, y gracias a esto, se consiguen berenjenas de gran calidad a muy buen precio. Para aprovechar este producto tan noble, es ideal realizar con ellas conservas, y de esta forma, extender su vida útil para poder disfrutarlas durante el año. […]
Este fin de semana se llevaran a cabo los festejos por la fiesta del Río en parque “Jorge Ferreira” de la ciudad de Viedma. Entre las diferentes actividades que se llevaran a cabo, la gastronomía regional tendrá su lugar y espacio.El reconocido y prestigioso chef rionegrino, Juan Izaguirre realizará una clase magistral y degustación el […]
Para los apasionados de la gastronomía que producen sus verduras y hortalizas y de este modo, tener a disposición, a la hora de elaborar una receta, productos frescos y de estación. Contodogusto te sugiere que plantar en esta época del año y algunos tips para cuidar la huerta. En esta época del año, es ideal […]
El viernes 17 inaugura “Casa Creek”, un innovador proyecto gastronómico con cocina de inspiración impulsado por dos reconocidos chef regionales. Contodogusto habló con Martín Pereyra, uno de los creadores de “Casa Creek” y nos contó de que se trata el proyecto y como funciona. ¿En qué consiste el proyecto gastronómico en Bahía Creek? Consiste en […]