Mariana Porro, licenciada en Nutrición, te explica porqué y cómo hay que remojar las legumbres antes de cocinarlas.
Cocina
Es la hora del té
Sommelier de té, explica diferencias de té, especialidades, como se bebe y como se prepara.
Hongos Gírgola con sabor al río Negro
Comenzaron a producir hongos de la variedad gírgola en una chacra de Carmen de Patagones.
Diego De Rosa: cocinero, sushiman y entusiasta viedmense
Diego de Rosa, reconocido cocinero y sushiman de la comarca, nos explica el arte del sushi, algunos mitos y verdades, y la complejidad de su elaboración. También nos brindó su visión sobre la gastronomía local y como va evolucionando la gastronomía en general. Diego estudió en el IAG la carrera de profesional gastronómico en […]
Pan Viedma
Francisco Ventura: un referente de la cocina patagónica
“Contodogusto” Tuvo la posibilidad y la suerte de poder charlar con un reconocido cocinero de Viedma, quien nos brindó su análisis sobre cómo se encuentra la gastronomía local, productos regionales y su visión para que la gastronomía de la zona se desarrolle. Francisco, cuenta en su formación, una Maestría en Relaciones Comerciales Internacionales. Un posgrado […]
La pesca del día
Si de productos regionales hablamos, el pescado se destaca en nuestra zona por la cercanía y acceso al mar y por ello, a una diversa variedad de especies de peces que el océano nos brinda y de una frescura inigualable. Pero el que quiere pescado que se moje, dice un conocido refrán y es por […]