El Centro de Formación y Capacitación de la seccional Viedma de la UTHGRA (Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos) anunció que el 5 de Septiembre venidero darán inicio los cursos de Cocina, Recepción y Barman. Las clases son presenciales, demostrativas, teóricas y prácticas, también se entregarán certificados avalados por UTHGRA y el Ministerio […]
Cocina
Claudia Toledo: “Vivo la gastronomía como una pasión”
La chef local Claudia Toledo tiene una forma particular y pasional de vivir la gastronomía, influenciada desde su infancia. Entrevistada por contodogusto.com.ar Claudia nos cuenta su pasión y su forma de vivir la gastronomía y su visión sobre el desarrollo local. También nos cuenta sobre el curso que dictará en la sede de APEL. ¿Cómo […]
Impulsan la elaboración de cervezas y whiskies únicos a partir de una levadura autóctona Rionegrina
a Universidad del Comahue utilizará la levadura Euby para producir un componente líquido de alta calidad que contribuirá a promover la producción de bebidas alcohólicas en la región. La Universidad Nacional del Comahue (UNCo) comenzó a desarrollar la elaboración de cervezas y whiskies en Río Negro a partir de la producción de levaduras de alta […]
El chef Martín Pereyra vuelve al frente de los fuegos con Quimera
El prestigioso y reconocido chef de la gastronomía regional, Martín Pereyra vuelve a estar comandando una cocina. En un proyecto novedoso, con una gastronomía de excelencia y con un ambiente distinto, se viene Quimera. El Chef Habló con contodogusto.com.ar y dio detalles del nuevo proyecto gastronómico, que pronto abrirá sus puertas en Viedma. ¿Volvés a […]
Degustación de comida Árabe y vinos
La propuesta consiste en presentar cinco platos típicos de la gastronomía Sirio Libanesa, maridados por cinco vinos de la bodega Sin Fin. El evento será este miércoles 29 de junio a partir de las 22 horas en el local de Fullescabio, ubicado en calle Rivadavia N 855. Los cupos son limitados. El valor de la […]
Nacho Micieli: El cocinero referente de la gastronomía de vanguardia.
Ingancio Micieli, es nacido en La Plata, pasó parte de su infancia en Patagones. Se fue a estudiar ingeniería química y volvió como unos de los mejores cocineros de la Comarca. Instaló Verona, y marcó una bisagra en la gastronomía local, por su innovación y excelencia. Hoy es un empresario gastronómico exitoso que lleva a […]
Exitosa degustación vinos, quesos y pastelería
Este sábado se llevó a cabo, una degustación de vinos, quesos y pastelería de vitrina. En el local de Muelle, a salón completo, se desarrolló esta interesante y novedosa propuesta gastronómica, impulsada conjuntamente por el sommelier Yamil Nieva, Lemon la Pastelería y Muelle. En cuanto a vinos, el sommelier propuso cinco vinos de la bodega […]
Juan Carranza: “La cocina rionegrina ha evolucionado y tenemos productos para seguir creciendo mucho más”
Juan José Carranza, cocinero rionegrino, oriundo de Lamarque, revaloriza la gastronomía local y los productos regionales, docente y parte de la banda de los “ Juanes” junto a sus colegas Juan Izaguirre y Juan Solorza. Contodogusto.com.ar charló con él y analizó la actualidad de la gastronomía regional, su experiencia afuera del país, y la preparación […]
Nueva Roma: Se expande el imperio cervecero
En poco días Viedma contará con un nuevo viejo espacio gastronómico. Es que Roma de calle Saveedra se muda a un nuevo local en la costanera. Contodogusto.com.ar tuvo la posibilidad de charlar con Juan Lomo y Nicolás Aballay, dos de los cuatro socios que llevan adelante este proyecto. ¿Cómo nació Roma ? Somos cuatro socios, […]
Río Negro mostrará su producción en la Expo Delicatessen & Vinos en Córdoba
Con el objetivo de exhibir ante el resto del país los destacados sabores y la producción característica del territorio, desde el 25 al 28 de mayo la Provincia participará en la Expo Delicatessen & Vinos, una feria de alimentos y bebidas de calidad que se considera como uno de los eventos más importantes de este […]