Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
Por: Juan Manuel Larrieu El “gusto” es una creación social. Cuando tratamos de explicar las diferencias de gustos, no debemos recurrir a la genética sino a la cultura. Esas características provienen de un “otro”. Nacemos en una sociedad que nos antecede. Por eso el comer es un evento situado en un tiempo, en una geografía […]
El 10 de febrero es el Día mundial de las Legumbres, designado así por la Asamblea General de Naciones Unidas en 2017, y resulta una buena fecha para recordar que sumarlas a nuestra alimentación es necesario y saludable, que pueden consumirse en cualquier época del año, tanto frescas, como secas y hasta en harina. Aprovechamos […]
Organizado por el centro Vasco de Viedma y Patagones “Aberri Etxea” este sábado a partir de las 19.30 horas, en la sede ubicada en la calle Alberdi 169, se llevará a cabo el primer concurso de pinxto vascos.
Luego de la suspensión por cuestiones climáticas llega el Festival Semilla a la ciudad que lo vio nacer. Esta vez, la edición N° 36 de Semilla se desarrollará en la Plaza San Martín. Semilla reúne emprendimientos gastronómicos, productores y chefs de la Patagonia, que acercan sus productos a todos. Pero Semilla, no solo es un […]
El proceso de implementación en Viedma del Sello CocinAR ha finalizado después de cuatro meses de trabajo de los establecimientos gastronómicos que adhirieron. Durante el proceso fueron acompañados por técnicos de la Subsecretaría de Turismo de Viedma y del Ministerio de Turismo y Deporte de Río Negro.Luego de realizada la evaluación final, la Dirección Nacional […]
Este lunes 13 de noviembre a las 18 horas quedará inaugurado ” VIVA” cocina libre de gluten, un espacio impulsado por la licenciada en gastronomía y pastelera, María Valeria Zabala. Ubicado en la calle Zatti Nº789 estará abierto en los horarios de: 9 a 14 hs y 18 a 21.30 hs. La propuesta contempla toda […]
Hoy se dieron a conocer los platos ganadores del Circuito Gastronómico Bariloche a la Carta 2023. El ganador del Plato de Oro BALC2023 fue para Espacio Lago Moreno – Llao Llao Resort, Golf & Spa, a cargo del chef ejecutivo Lucas Rivas, y su equipo de sushi, con una tabla de sushi inspirada en la […]
Se conformó la primera comunidad Slow Food de Río Negro. Así lo adelantó a contodogusto.com.ar Carlos Maldronado, referente del movimiento mundial referido al vinculo entre el consumidor, productor y la comida. En este sentido, Maldonado explicó los objetivos y la filosofía de Slow Food y destacó que es un movimiento de alcance global, que está […]
¿De donde viene la pasión de Milagros por la gastronomía asiática? Sin dudas que está en su ADN. Su papá biológico tiene descendencia japonesa y del lado de su mamá, abuela Armenia. Una mezcla asiática muy interesante “creo que era inevitable que me termine inclinando por esta gastronomía”. Recibida en el Instituto Superior de Gastronomía […]
Por: Enrique Gómez Desde chico mamó el amor por la cocina, a través de sus padres de verlos cocinar siempre, ellos fueron su escuela. En casa aprendió a hacer pastas y asado. Ya un poco más grande, trabajó en panadería, carnicería y la primera experiencia directa con la gastronomía fue en “La Marea” un restaurante […]