Información gastronómica de la comarca Viedma Patagones
Alumnos de la Tecnicatura Superior de Gastronomía de Viedma realizarán dos grandes eventos gastronómicos para cerrar el año. Expo En principio, alumnos de la materia Practicas profesionalizantes III realizarán una Expo de proyectos el 6 de noviembre de 15 a 17 horas en Boulevard Ayacucho Nº 1093. Abierto a la comunidad de forma gratuita, se […]
El concurso llevará el nombre “Los hermanos Sosa” en referencia a los organizadores y grandes asadores regionales. Se llevará a cabo el 1 de diciembre en el Malecón de la ciudad de Patagones y contará con quince parejas compitiendo. La pieza a realizar será cordero a la cruz en un tiempo estimado de tres horas […]
Por: Juan manuel Larrieu Juan es uno de los cocineros más representativos de la cocina rionegrina, con más de veinte años en la profesión, hoy se encuentra con grandes desafíos, dentro y fuera de la cocina. Además está pronto a materializar su sueño gastronómico. Afianzado en Bariloche, en su experiencia y en su forma de […]
Por: Juan Manuel Larrieu Federico Domínguez Fontán es el chef emblema de la provincia y del país, un faro, el referente de muchos cocineros. Con una extensa trayectoria, fue chef ejecutivo del Llao Llao, encargado de las pizzas de la cervecería Berlina, entre muchas otras cosas. Hoy está al frente de la cocina del hotel […]
Del 4 al 13 de Octubre, se vivirá en la ciudad rionegrina, uno de los eventos gastronómicos más importantes del país. Todo lo que quieras saber sobre el evento, lo encontrás en la pagina oficial barilochealacarta.com Bariloche a la Carta celebra su décimo aniversario con una mirada puesta en lo que viene. En esta edición […]
Será el 6 de septiembre en la costanera maragata a partir de las 17 hasta las 22 horas. La jornada gastronómica está impulsada por productores y cocineros locales que buscan mostrar y difundir la cocina local a partir de mostrar la materia prima y sus métodos de utilización. Contará con clases magistrales de gastronomía, degustaciones, […]
“Avellana Popurri” es un emprendimiento gastronómico impulsado por su creadora, Laura Gillermo. Centralizado en la producción artesanal de alfajores, también comprende la elaboración de escabeches, conservas y dulces. Laura, una entusiasta y apasionada de la cocina artesanal, fue dándole forma a su emprendimiento, probando distintos productos y recetas. Hoy “Avellana Popurri” encontró su estilo y […]
Comprendido en los diversos cursos de cocina que viene dictando el gremio de empleados legislativos, en esta oportunidad, será sobre platos elaborados con pescados y mariscos. Con una duración de cinco clases, una de ellas elaboración de sushi. Comenzará el 28 de agosto a las 19 horas y estará a cargo de la chef Claudia […]
Por: Enrique Gómez Imposible que no se nos venga a la mente la expresión “chocolate por la noticia” cuando toca hablar de el emprendimiento de Romina y Esteban, ellos hacen productos artesanales de sabores únicos, con pasión y esmero. Alfajores y chocolates con un toque distintivo de la comarca que además, combina lo mejor de […]
El equipo argentino conformado por dos chef rionegrinos, Pablo Quiven como cocinero principal y Carlos Puricelli como coach, lograron el mejor plato de mariscos y un buen puntaje en general, que probablemente les permita la clasificación a la final que se realizará en Francia. Carlos Puricelli, recién llegado de Nueva Orleans, charló con “Con Todo […]