El próximo 13 de mayo de 2023 en Guardia Mitre, provincia de Río Negro, se llevará a cabo el gran concurso internacional de jabalí al asador con importantes premios.
Cocina
Se viene una nueva degustación “Especial Carnes”
Luego del éxito “Del hocico al rabo I ” lanzan “Del hocico al rabo II.” Una tentadora propuesta a la que ya nos tiene acostumbrados la gente de “Quimera” de la mano de su chef Martín Pereyra.
Josefina Pérez Laborde: La joven chef con experiencia mundial que volvió a sus raíces.
Por: Juan Manuel Larrieu Josefina es una joven chef viedmense, que con apenas 29 años ha desarrollado una carrera gastronómica envidiable para cualquier trabajador del rubro. Logró ser parte de en los mejores restaurantes del país, de Uruguay y de Europa. Amante de las pastas, decidió volver a sus raíces, a su tierra a emprender […]
San Marzano: La pizza Napoletana en Carmen de Patagones
Por: Enrique Gómez Uno de los platos más consumidos a nivel mundial, miles de formas de elaboración, de amasarlas, de decorarlas, de cocinarlas. Más altas, más esponjosas, finas, con piso, con salsa, con queso, con sardinas y hasta con ananá. Si señoras y señores, estamos hablando de la pizza, mil formas distintas de prepararlas, pero […]
Realizan el quinto concurso regional de lechón al asador en Fuerte San Javier
Organizado por la comisión de fomento de Fuerte San Javier, se viene la 5ta edición del Concurso Regional de Lechón al Asador, actividad que se realizará en el balneario municipal de la localidad, en el escenario Daniel Ferrer. La actividad se realizará este 12 de marzo con la presencia de espectáculos en vivo. Cronograma Con […]
La fiesta nacional del chef patagónico, ya tiene fecha para el 2023
En Villa Pehuenia Moquehue, el evento gastronómico más importante ya tiene fecha. Viernes 5, sábado 6 y domingo 7 de mayo de 2023 es la cita para la primera edición de la Fiesta Nacional. Contará con la presencia de los padrinos del evento, los reconocidos chefs internacionales Dolli Irigoyen y Christophe Krywonis. Serán 3 días […]
María Carabajal: Cocina saludable, agroecológica y nutritiva.
Por: Enrique Gómez María Carabajal, cocinera de la ciudad de Río Colorado y referente de la gastronomía de Río Negro, implementa en sus recetas la cocina saludable. “Más Sana que una Manzana” es su emprendimiento de viandas, éxito en la localidad. ¿El secreto? Cocinar sano y rico, tarea que en principio parece sencilla pero que […]
Realizarán un concurso para elegir la “Mejor Empanada Rionegrina”
Con el objetivo de promocionar el consumo de la carne ovina y/o caprina en la provincia, el Ministerio de Producción y Agroindustria junto a la Dirección de Comisiones de Fomento, dependiente del Ministerio de Gobierno y Comunidad de Río Negro, organizaron el “Primer Concurso de la Empanada Rionegrina”. La empanada es parte del patrimonio del […]
Ailin Fogwill: La cocinera versátil que potencia la cocina rionegrina
Ailin Fogwill es cocinera, panadera y pastelera. Quilmeña ella, pasó unas vacaciones en Las Grutas y allí se aquerenció por los últimos once años. Su carrera viene en un notable asenso, y hoy es una de las referentes de la gastronomía regional. Viene de participar en el último ENBHIGA (Encuentro bieoceánico hispanolatino gastronómico )que se realizó […]
Río Negro abre un registro de cocineros y cocineras
Este registro es una herramienta, creada por el Área Técnica de Turismo Gastonómico del Ministerio de Turismo y Deporte, que organiza el capital profesional de cocineras y cocineros vigente en Río Negro y ordena la convocatoria de profesionales gastronómicos en los eventos de promoción turistica que el Ministerio de Turismo y Deporte lleve adelante, como […]